Две рецепти Храни с
Ябълките не са подходящи само в пайове. Те не само са добре приготвени, но са и надежден съюзник в супите и месото. Много бързо, от ябълки, можете да направите най-изисканата гарнитура за свинска или пилешка пържола.
Обелете и нарежете двете ябълки, запържете ги в малко масло, добавете черен пипер, щипка сол и сушен розмарин. Добавете малко пилешки или зеленчуков бульон, покрийте и ги оставете да къкри. В края, когато ябълките са добре проникнати, добавете супена лъжица заквасена сметана. Смесете леко и сервирайте с месо. Това е сензационно.
Но идеалните доказателства за това как ябълките могат да се трансформират могат да бъдат намерени в двете рецепти по-долу. Вкусно, специално и много изискано. Всички съставки са за шест порции.
Ябълкова супа с тиква
Това е златна супа, фина и лесна за приготвяне. Трябват ви: 50 грама масло, голяма глава лук, шест сладки ябълки, 400 грама тиквена каша, сол, черен пипер, две малки зелени чушки, сушена мащерка, две чаши пилешка или зеленчукова супа ( домашен или супен концентрат), няколко супени лъжици заквасена сметана за сервиране.
Подготовката е на два етапа. Започнете с разтопяване на маслото. Добавете ситно нарязан лук и гответе добре. Добавете нарязаната на малки парченца тиква и покрийте. Гответе поне 10 минути и разбърквайте от време на време, за да не залепне. Добавете нарязаните ябълки на големи парчета. Оставете всичко на огъня за още пет минути.
Изсипете сместа в супата и добавете чаша или две вода. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън 20-30 минути. Използвайте робот или вертикален пасатор и превърнете зеленчуците в пюре. Добавете сол, черен пипер, суха мащерка и ситно нарязан лют пипер. Оставете всичко да седне на огъня, докато заври.
Сервирайте със заквасена сметана и резенчета лют пипер.
Ябълков тарт с лук
Звучи странно? Не е! Вкусно е! За приготвянето му са ви необходими супена лъжица олио и супена лъжица масло, три големи ябълки, шест подходящи жълти лука, малко базамов оцет (две супени лъжици), сол, черен пипер, шест върха тръпчиво тесто, всяка за порция или голям лист тесто, за голяма тава, няколко супени лъжици сушено сирене.
Разтопете маслото и добавете маслото, нарежете лука на ситно и гответе няколко минути. Добавете ябълките, нарязани на тънки филийки или дадени чрез голяма ренде. Оставете сместа на огъня за 15 минути, докато стане златиста. Добавете сол и черен пипер и няколко супени лъжици вода, покрийте, оставете да къкри и оставете да къкри 20 минути, докато сместа стане мека, равномерна и много добре сготвена. Добавете базалния оцет и оставете настрана.
Настържете сиренето.
Поставете плота (плотовете) в тавата и разделете равномерно половината от сместа лук и ябълки. Поръсете равномерно, половината количество сирене, добавете обилно пипер, добавете останалата смес от лук и ябълки и останалото сирене. Печете тартата (ите) за 40-45 минути, в добре загрята фурна, на подходящия огън.
Сервирайте тартата, след като се охлади малко, обикновен или с кисело мляко.