Какво представляват микроелементите и защо Health Journal е толкова важен за вас

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити

Консумирайте хранителните добавки съзнателно!

Проучване: Стареене, повлияно от имунната система и чревните бактерии?

Как може косата да ни разкаже за болестите, които се крият в тялото ни?

Всеки жив организъм се нуждае от микроелементи за нормален растеж, развитие и производство на енергия и хората не правят изключение. Тъй като сме изключително сложни същества, се нуждаем от високи нива на микроелементи в сравнение с много други видове, за да подпомогнем храносмилането, умствената дейност, физическата активност и други. Технически погледнато, микроелементите са различни вещества, които се намират в малки количества в храните, които ядем. Повечето хора разпознават микроелементите със специфичното им име: витамини, минерали, антиоксиданти.

Микронутриентите са от съществено значение, защото ни предпазват от болести, забавят процеса на стареене и помагат на всяка система в тялото ни да функционира правилно. Тялото използва десетки различни микроелементи на всеки час от деня, за да поддържа енергия, да произвежда ензими и хормони и да предотвратява недостига.

Знаете ли, че?

Всяка система в тялото ни зависи от различни комбинации от микроелементи, като общо се нуждаем от десетки микроелементи за оптимално здраве.
Човешкото тяло не може да произведе в достатъчни количества около 30 основни микро-хранителни вещества, които трябва да вземе от диетата си.

Микронутриенти vs. макронутриенти

Всички консумирани храни попадат в една от двете общи категории: микроелементи или макронутриенти. И двете категории са съществени части от здравословното хранене, което поддържа функциите на тялото. Макронутриентите са калориите, открити в храната или в една от трите групи: въглехидрати, протеини и мазнини. Терминът "макро" тук подсказва цялостната картина на храната, но също така и факта, че тези хранителни вещества трябва да се консумират в по-големи количества от микроелементите. От друга страна, микроелементите се отнасят до витамините и минералите, от които се нуждаем, в по-малки количества, но те са изключително важни за здравето на организма. Повечето храни, които ядем, съдържат повече от един макронутриент и няколко различни микроелемента.

Основните роли на микроелементите

ДНК синтез.
Улесняване на растежа.
Производство на ензими.
Поддържане на силен метаболизъм.
Разграждане на въглехидратите, мазнините и протеините до използваема енергия.
Подпомага минерализацията на костите.
Подпомага производството на хормони.
Те позволяват на клетките да се регенерират.
Те забавят окислителните щети и признаците на стареене, причинени от свободните радикали.
Те позволяват на мускулите да се движат и помагат за възстановяването на тъканите.
Предпазва мозъка.

Имунната система - пазителят на вашето здраве

Сигурно се чудите къде да намерите тези микроелементи. Накратко, цели храни (непреработени) са най-добрите източници на микроелементи: зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения и животински продукти. Всички системи на човешкото тяло се нуждаят от микроелементи, но имунната система винаги заема специално място.
Имунната система е изключително сложна и чувствителна мрежа, която е разпространена в цялото тяло и включва следните органи: костен мозък, далак, тимус, сливици, лимфни възли, специфични кръвни клетки и др. Състои се от неспецифична част и специфична част, които са тясно свързани в своя режим на работа и се поддържат взаимно. Неспецифичните механизми са първата линия на защита и са активни от раждането. Високата сложност на задачите, изпълнявани от имунната система, показва, че достатъчно количество витамини и микроелементи е наложително. Някои заболявания обаче могат да увеличат тази нужда от микроелементи.
Що се отнася до имунната система, пет микроелемента са от съществено значение (според д-р Хауърд Д. Сесо, професор по медицина в Харвардското медицинско училище) за поддържане на имунната функция: витамин С, витамин В6, витамин Е, магнезий и цинк.

13 витамина и 18 минерала за оптималното функциониране на тялото ви

Много микроелементи се считат за „основни хранителни вещества“, което означава, че те не се произвеждат в организма. Трябва да набавяме тези микроелементи от храната, за да не рискуваме дефицити като дефицит на желязо (което причинява анемия), ниски нива на калий (които повишават кръвното налягане), ниски нива на витамин В12 (причиняващи когнитивни проблеми) или дефицит на магнезий (което причинява мускулни спазми и нарушения на съня).

Днес изследователите са класифицирали 13 различни вида витамини (според medlineplus.gov), които имат свои собствени роли в организма, особено защита срещу оксидативен стрес, забавяне на процеса на стареене и предотвратяване на рак. Тези витамини могат да бъдат разтворими във вода или мазнини, което влияе върху начина, по който се усвояват и колко бързо се елиминират. Водоразтворимите витамини включват витамини от B-комплекс и витамин С, които се губят по-лесно чрез урина и телесни течности, което изисква ежедневен прием от тях. Категорията на мастноразтворимите витамини включва витамини A, D, E и K, които трябва да се консумират с източник на мазнини (като животински продукти, кокосово или зехтин), за да се подпомогне по-доброто усвояване в организма. Тези микроелементи могат да се натрупват в телесната тъкан и могат да се консумират по-рядко.

В допълнение към витамините, минералите са и други хранителни вещества, които трябва да получите от вашата диета. Тези хранителни вещества играят важна роля, особено в развитието на костите, здравето на мозъка, клетъчните функции и подпомагането на метаболизма. Хората се нуждаят от поне 18 различни минерала, за да функционират правилно. Красноречив пример е цинкът, който е кофактор за над 100 ензима.

Решаващите роли на микроелементите

Без да се опитваме да направим изчерпателен преглед на микроелементите, ще разгледаме най-важните роли на най-често срещаните витамини и минерали.

Диета, богата на микроелементи, ни предпазва от първите признаци на стареене или заболяване и е от първостепенно значение за силния имунитет. Световната здравна организация счита, че дефицитът на микроелементи е огромна заплаха за здравето на световното население. Нито един вид храна не съдържа пълния набор от микроелементи, от които се нуждаем, поради което разнообразието в диетата е от ключово значение. Хранителните вещества "си сътрудничат и се допълват" в различни процеси в тялото.