Какво представляват калориите и какви са тези 1 килокалории 4.184 килоджаула 1 килоджаула 0.239 килокалории - PDF Free

Какво представляват калориите и какви са тези? Килокалории Kilojoule 1 Kilocalorie = 4.184 Kilojoule 1 Kilojoule = 0.239 Килокалории Енергийно съдържание на хранителните вещества: Хранителни Киложуле Килокалории 17 4.1 17 4.1 39 9.3 29 7 13 3

10 2.4 Алкохолен протеин (протеин) 0.8g на kg телесно тегло (KG) на ден Колкото по-ниско съдържание на мазнини има храната, толкова повече протеини е тя. Въглехидрати BE

1 BE съответства на 12g въглехидрати в Швейцария и в източната част на Германия, както и в някои случаи в ЕС, а също и за лекарите, се изчислява след KHE или KE (въглехидратна единица) с 10g вместо 12g. Мазнините са хранителните вещества, които осигуряват най-много енергия. С изключително висок прием на мазнини, организмът ги съхранява като телесни мазнини. Ако приемът на мазнини е намален, първо се разграждат мастните резерви (мастната тъкан) и след това собственият протеин на организма (внимавайте, когато отслабвате!). Препоръчителната нужда от мазнини за здрав възрастен е приблизително 25-30% от енергийната нужда, макс. 80g на ден. Мазнините се състоят от мастни киселини, като се прави разлика между: - наситени мастни киселини (GFS), в месо, колбаси, сирене и др. - Мононенаситени мастни киселини (EUFS), в зехтин и др. а. - полиненаситени мастни киселини (PUFA), в диетичния маргарин, слънчогледово олио и др. а. Животинските храни съдържат предимно наситени мастни киселини, докато растителните храни, особено маслата, съдържат предимно полиненаситени мастни киселини. Тъй като ненаситените мастни киселини са от съществено значение за нашето тяло, т.е. той не може да ги създаде сам, ако те трябва да се използват преференциално. 11.

¾ л вода, ябълков или ментов чай в торбичката довеждат до 1 l чай от ябълков сок да заври със сок. Закачете в 2 пакетчета чай и оставете да стръмни за 3 минути. След охлаждане добавете ябълков сок. EW = 0g F = 0g KH = 13,8g = 1BE KCAL = 60 KJ = 250 Съставки за 1 литър (5 чаши): ½ чаша пресни листа от мента 500ml сок от грейпфрут, без захар 300ml пенлива минерална вода 125g портокал 100g ягоди или 1 киви летен пунш с Мента Пюрирайте ментовите листа с малко сок в блендер, смесете с останалия сок и минерална вода. Обелете портокала и нарежете на парчета, нарежете ягодите или кивито. Разделете плодовете в охладени чаши и напълнете с ментовия пунш. EW = 5,0 g F = 1,3 g KH = 61,6 g = 5,1 BE KCAL = 343 KJ = 1425 Съставки за 1 литър (5 чаши): 2 торбички плодов чай 400 ml сок от червено грозде 10 малини (или други червени плодове) 100 ml ябълков сок Вълшебни плодове Разстелете плодовете в отделенията на тава за лед, напълнете с ябълков сок и замразете. Попарете чаените торбички с 500 мл вряща вода, оставете ги да се накиснат за 10 минути и ги оставете да се охладят. Разделете кубчетата лед в чашите, смесете чая с гроздовия сок и изсипете в чашите. EW = 1.2g F = 0.1g KH = 78.4g = 6.5BE 36

KCAL = 333 KJ = 1392 Вампирски удар За 10 деца: 1л плодов чай 1л черешов сок ½l ябълков сок 800г плодове от сезона напр. Праскови, грозде, портокали 0,7 л минерална вода, сварете плодовия чай, оставете го да се охлади и добавете сока. Почистете плодовете, нарежете на малки парченца и добавете към пунша. Залейте с минерална вода непосредствено преди сервиране. EW = 6.1g F = 3.2g KH = 266.7g = около 22BE KCAL = 1212 KJ = 5056 За 6-8 чаши: 1,5 л плодов чай ½ л ябълков или портокалов сок Напитка от червен сок Оставете чая да се охлади и добавете сока Смесват,. Сервирайте с кубчета лед, малки парченца ябълка или портокал и сламки, ако искате. EW = 0.4g F = 0.0g KH = 58.3g = 4.8BE KCAL = 245 KJ = 1045 За 2 чаши: ¼ л сок от грейпфрут 2 супени лъжици мед 2 яйчни жълтъка 2 кубчета лед Напитка Shimoni Смесете добре меда и яйчните жълтъци. Разбъркайте сока и изсипете напитката върху кубчетата лед в чашите. EW = 7.9g F = 13.1g KH = 13.1g = 1.1BE KCAL = 335 KJ = 1397 За около 8 чаши: Sansibar Drink 37

½ л сок от ананас ½ л сок от грейпфрут 1 бутилка газирана вода 8 кубчета лед Смесете соковете заедно и изсипете в чаши. Добавете газираната вода и леда на вкус. EW = 4.7g F = 1.0g KH = 99.1g = 8.3BE KCAL = 453 KJ = 1893 За около 2 чаши: 200ml портокалов сок 200ml доматен сок Tabasco 2 кубчета лед Firebird Смесете соковете заедно и добавете малко Tabasco на вкус. Изсипете напитката в чашите върху 1 кубче лед и сервирайте веднага. EW = 2,6 g F = 0,4 g KH = 14,9 g = 1,2 BE KCAL = 81 KJ = 341 200 ml мътеница 2 супени лъжици меки плодове (замразени плодове) подсладител Плодова напитка от мътеница Пюре мътеница и плодове в блендер, с подсладител да опитам. EW = 6.7g F = 1.1g KH = 14.3g = 1.2BE KCAL = 100 KJ = 419 За 4 чаши: 500g кисело мляко с ниско съдържание на мазнини 1.5% F 1 чаена лъжичка мед 250g ягоди 1 клонче маточина, евентуално подсладител ягода микс кисело мляко и мед Разбийте в миксера на най-ниската настройка. 38

Измийте ягодите, отстранете стъблата и разбъркайте за кратко. Разделете напитката в охладени чаши за шампанско. Нарежете на ситно измития маточина и поръсете върху напитките. EW = 19.9g F = 9.0g KH = 43.9g = 3.7BE KCAL = 362 KJ = 1514 60g ягоди 150ml подсладител кефир 1 щипка ванилия 1 щипка лимонова кора 1 клонка мелиса Ягода кефир смес Измийте ягодите, чисти и пюрирани. Добавете кефира, подсладителя и ванилията и разбъркайте. Изсипете напитката в коктейлна чаша, украсете с лимонова кора и листа от маточина. EW = 5.8g F = 2.5g KH = 9.7g = 0.8BE KCAL = 96 KJ = 401 шейк от плодово кисело мляко За 2 чаши: 100g ягоди 125ml портокалов сок, прясно изцеден (сок от 1-2 портокала) 125g кисело мляко1, 5% F 2 върхове клонче маточина Измийте ягодите, почистете и отцедете върху сито. Разполовете портокалите и ги изцедете. Измерете 125 мл от събрания сок. Сложете ягодите заедно с киселото мляко във висок съд и пюрирайте с пасатора. Добавете портокаловия сок и всичко разбъркайте добре. Изсипете плодовия шейк в две високи чаши. Измийте маточината, подсушете и украсете шейковете с нея. Сервирайте напитката добре охладена. EW = 5.4g F = 2.4g KH = 11.4g =

1U KCAL = 97 KJ = 404 150 мл мътеница 50 мл портокалов сок, прясно изцеден подсладител Листа от мента Портокалова напитка Пюрирайте всички съставки в блендер и изсипете в чаша. Украсете с листа от мента. 39

EW = 5,4 g F = 0,9 g KH = 10,7 g = 0,9 BE KCAL = 79 KJ = 328 Розово-червена пантера За 2 чаши: ½ шушулка ванилия 50 g малини 100 g ягоди 3 клончета мента 30 g натурално кисело мляко 1,5% F 350 ml мляко 1,5% F Подсладител Разрежете наполовина шушулката ванилия и изстържете пулпата с нож. Сортирайте плодовете, измийте ги и отстранете дръжките. Измийте ментата и подсушете. Откъснете листата от клон. Пюрирайте плодовете с откъснатите листа от мента, киселото мляко и ваниловата каша, разбъркайте млякото и подправете напитката с подсладител. Напълнете в чаши и украсете с по една стръкче мента. EW = 14.3g F = 6.7g KH = 25.9g = 2.2BE KCAL = 231 KJ = 965 100ml доматен сок 30g creme fraiche кубчета лед Пресен кресон Red Angel смесва доматен сок и creme fraiche с кубчета лед и изсипва през сито в коктейлна чаша . Гарнирайте с крес и сервирайте охладено. EW = 1,9 g F = 9,2 g KH = 3,8 g = 0,3 BE KCAL = 107 KJ = 447 За 6-8 чаши: 300 g (2 броя) банани 500 g нискомаслено мляко 1,5% F 250 g сок от мътеница от лимон Възможно. малко подсладител бананово мляко 40