Какво представляват източниците на храни с трансмазнини, етикети за декодиране - Диета - Управление на теглото - 2020

храни

Множествена склероза, възможно ли е лечение? Диета: защо транс-мазнините са толкова вредни? # 15 (ноември 2020 г.).

Трябва да избягвате трансмазнините, доколкото е възможно. Те са вредни за здравето на сърцето ви.

Трансмазнините повишават LDL холестерола и ви правят по-склонни да имате сърдечни заболявания. Те също така понижават HDL холестерола.

Въз основа на преглед на научните доказателства, FDA вече не признава транс-мазнините, получени от частично хидрогенирани масла, като GRAS (общопризнати като безопасни). Забраната не засяга малките количества естествени транс-мазнини, открити в говеждото, агнешкото и пълномаслените млечни продукти. Компаниите имат три години (от 2015 г.), за да премахнат изкуствените транс-мазнини от своите продукти.

Производителите на храни използваха изкуствени транс-мазнини, за да подобрят вкуса, текстурата и срока на годност на преработените храни. Може да сте посочили тези транс-мазнини като „частично хидрогенирани масла“.

Докато хранителните компании бавно премахват трансмазнините от продуктите си, все още има нужда да проверите етикетите.

Какво да проверя?

Проверете етикета за хранителните стойности и списъка на съставките. Ако на етикета за хранителна стойност пише, че продуктът съдържа „0g трансмазнини“, това не означава непременно, че не съдържа транс-мазнини. Може да съдържа до половин грам транс-мазнини на порция. Така че проверете етикета на съставката, за да видите дали „частично хидрогенирани масла“ са в списъка. Това са транс-мазнини.