Какво представляват безглутеновите храни

Независимо дали сте непоносими или не сте на мода, вие сте избрали да изключите глутена от вашата диета. Не винаги е лесно, тъй като е вездесъщо. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се ориентирате в него.

представляват

Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените култури. Следователно ще го намерите в пшеница, спелта, овес, ръж и ечемик. Но и в техните производни: брашно, тестени изделия, бисквитки, сладкиши ... Макар да изглежда лесно да не се яде хляб или пица, знайте, че глутенът се използва и като добавка в повечето преработени продукти: готови промишлени сосове за употреба, сладкиши ... Без да забравяме, че пшеницата често се използва като свързващо вещество в индустриалните препарати.