Какво представлява въпросът с кетогенната диета за кето
Докато тялото получава въглехидрати, то ще го използва като гориво.
Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, която помага да се вкара тялото в метаболитно състояние, наречено кетоза.
В допълнение към диетата с високо съдържание на въглехидрати, тялото ни използва захар от въглехидрати като основен източник на енергия. В резултат на това нивата на кръвната захар се повишават, произвеждайки инсулинов отговор. Хормонът, наречен инсулин, доставя захар (глюкоза) в кръвта до клетките, които го използват за енергия.
Глюкозата е основният източник на енергия на тялото, тъй като е „по-евтина“ и по-енергийно ефективна за използване от производството на енергия от мазнини чрез промяна на метаболизма. Докато тялото получава въглехидрати, то ще го използва като гориво.
Стартирането на процеса на изгаряне на мазнини може да се постигне само чрез елиминиране на приема на въглехидрати. След това гликогените (запасите от захар), съхранявани в черния дроб, се изчерпват, оставяйки на тялото ни друг избор, освен да използва собствените си мастни клетки. Тези използвани мастни клетки се превръщат в кетони, което в крайна сметка поставя тялото в метаболитно състояние, наречено кетоза.
Каква е разликата между кетогенна диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати (ch) и диета на Аткинс?
Много пъти чувате, че кетогенната диета всъщност е същата като диетата на Аткинс, но това не е напълно вярно. Основната и най-важна разлика между кетогенните и нисковъглехидратните (ch) диети е нивото на макроелементите. Докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено препоръчват да се консумират от 100 до 150 грама въглехидрати, този брой е много по-малък при кетогенна диета.
Диетата на Аткинс също се различава от кето диетата по това, че има и други етапи и фази, например след строги ограничения след първите две седмици от диетата на Аткинс, 80-100 грама въглехидрати могат бавно да се рециклират.
Повечето диети с ниско съдържание на храна също имат висок прием на протеини, докато кетогенната диета има умерен прием на протеини.