Какво представлява stevia rebaudiana и на кого се препоръчва

Какво представлява ребаудианската стевия и ако го препоръчваме, ето един от въпросите от вас на facebook.com/prodieta. Stevia rebaudiana е естествен подсладител, препоръчан за всички хора, които искат да заменят захарта, захарина и други естествени или изкуствени подсладители. Stevia rebaudiana има много малко калории и се препоръчва в диетичните рецепти за хора, които искат да отслабнат и хора с диабет. Няколко капки стевия в торта крем или тесто са достатъчни, за да получите нискокалоричен десерт.!

Екстрактът от стевия е 100% натурален и съдържа стевиозид, който му придава "ултра сладък" характер. Нито ксилитолът, нито медът се препоръчват за сладкиши и затова екстрактът от ребаудианска стевия остава идеалното решение досега. Стевията се препоръчва като естествен подсладител за плодов компот, тъй като не произвежда ферментация и позволява да продължи по-дълго. Освен това компотът ще има по-малко калории!

представлява

Компот, подсладен с яхния.

Recomand stevia rebaudiana в рецепти за сладкиши и диетични десерти, защото в комбинация с пълнозърнесто брашно ще получите десерти с много малко калории и здравословни. Отдавна не готвя с бяла захар (но не и с мед, защото при температури над 70 градуса по Целзий става токсичен). За подслаждане на сладкиши не използвам изключително стевия ребаудиана, а капки стевия в комбинация с кафява захар. (Тъй като и аз не използвам пълнозърнесто брашно, а в комбинация с 000 бяло пшенично брашно.)

Гледах да Изключвам бялата захар от диетата на детето си което знам, че е вредно и намерих решението в този естествен подсладител: стевия. Освен това има предимството, че е термично стабилен продукт (не променя свойствата си при високи температури), което го прави идеален за детски десерти. Досега използвах екстракт от Stevia Rebaudiana под формата на капки (продукт, който се предлага в магазините за здравословни храни), но има и екстракт от Steba Rebaudiana под формата на прах. Препоръчвам стевия и за плодови компоти което ще продължи още по-добре, защото без използване на захар вече не ферментира.

Stevia rebaudiana няма нищо общо с нашата румънска стевия, за която можем да прочетем статията prodieta.ro тук и което се препоръчва в рецептите за супи.

Stevia rebaudiana съдържа естествен екстракт от растението Stevia rebaudiana, деминерализирана вода.

Информация от листовката на подсладителя stevia rebaudiana:

  • Stevia rebaudiana stevioside не произвежда ферментации като захарта, препоръчва се при ферментационен колит и в случай на синдром на раздразнените черва;
  • препоръчва се на страдащи от кандидоза.
  • хипогликемичен е с понижаващо кръвната захар действие, научно обяснено с по-добро клетъчно дишане в митохондриите и чрез инхибиране на гликогенезата;
  • стевията ни помага да отслабнем, защото няма твърде много калории;
  • няма противопоказания.

Синтетични подсладители като цикламат, аахарин, нутраслад, аспартам и др. има химикали, на които просто нямам доверие. Това растение от южноамерикански произход, научно наречено Stevia rebaudiana, е здравословна алтернатива на обикновената захар или изкуствените подсладители.