Какво представлява скандинавската диета, новият тип храна, която очарова света
Според специалистите северната диета ще бъде една от най-добрите, които съществуват. Той включва храни като риба, плодове и корени.
Скандинавската диета е специфична за страни като Норвегия, Швеция, Финландия, Дания и Исландия. Досега идеалът за здравословна диета беше представен от средиземноморската диета, която се състои от растителни храни, но също така с ниско съдържание на протеини, като пиле и риба. И двете диети намаляват риска от рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания, според Световната здравна организация.
Скандинавската диета включва храни като мазна риба (като сьомга и херинга), плодове, корени (напр. Картофи и моркови), ядки, бобови растения, нискомаслени млечни продукти и пълнозърнести храни. Освен това интензивно преработените храни (чипс и бонбони) и месото с високо съдържание на мазнини (като колбаси и шунка) са изключени от този пръст.
Диетологът Лорън Антонучи, която е директор на Nutrition Energy, каза, че скандинавската диета се корени в пирамидата на диетата в Балтийско море. През 2004 г. се появява терминът "скандинавска диета".
Основната разлика между този тип диета и средиземноморската е предпочитаното масло. Средиземноморската диета използва пълноценно зехтин, докато скандинавската диета предпочита рапично масло.
„Рапичното масло може да намали лошия LDL холестерол и риска от сърдечни заболявания или инфаркт“, каза Райън Масиел, диетолог в Кеймбридж. Освен това, това масло може да подобри здравето на сърцето.
Друго предимство на скандинавската диета е, че помага при отслабване. Пълнозърнестите храни са това, което помага в този процес. Също така, комбинацията от плодове, зеленчуци и зърнени храни помага да се поддържа лесно храносмилане.
Ако искате да започнете да се храните в скандинавски стил, диетологът Антонучи казва, че е добре да се запасите с основни храни, като: плодове, моркови, картофи, пащърнак, цвекло, броколи, спанак, боб, овес, ръж, пшеница, рапично масло, риба, яйца, ядки и семена.