Какво представлява потребителският център за газирана вода Бавария

Хранене, пиене и наслада ? бихте ли знаели?

център

Газираната вода се споменава в рецепти за многобройни напитки и коктейли. Какво точно се разбира под този термин, има различни определения в зависимост от държавата. „В Германия, съгласно Наредбата за минералната и трапезната вода, газираната вода е газирана и подсилена с най-малко 570 милиграма натриев хидрогенкарбонат на литър“, обяснява Сузане Мориц, експерт по хранене в Баварския потребителски център. Натриевият хидроген карбонат е известен още като сода. Ако се добавя отделно, това трябва да бъде посочено в списъка на съставките.

Поради съдържанието на натрий, газираната вода има малко „сапунен” вкус. Той е особено подходящ за производство на смесени напитки, за които се желае този вкусов компонент. „Содената вода, която се произвежда от чешмяна вода със содова машина в дома, всъщност не бива да се нарича така, защото обикновено съдържа твърде малко сода за хляб“, казва Сузани Мориц. В Австрия обаче всяка трапезна вода, която съдържа най-малко четири грама въглеродна киселина на литър, може да се нарече газирана вода. Не се изисква минимално съдържание на сода за хляб.