Какво представлява Guar Gum Употреба и странични ефекти Изключителен мъжки стил
Гумата гуар се получава от пшеница гуар, растение, първоначално отглеждано в Пакистан и Индия. Известна е още като Gellan gum, като е влакно с много ползи за вашето тяло. Гумата от гуар се получава по подобен начин на другите дъвки, направени от естествени семена. Производственият процес включва смилане на семена от бобови растения или зърнени култури, за да се създаде продукт под формата на прах.
Гумата Guar е богата на фибри и хранителни вещества с ниско съдържание на калории, така че въпреки че не е от съществено значение за здравето или спортните постижения, тя има различни приложения.
Гумата гуар има способността да абсорбира излишната течност в червата. Това може да повлияе на съдържанието на влага в изпражненията, както чрез борба с диарията, така и чрез омекотяване на изпражненията по време на запек. Казва се, че гумата гуар намалява нивата на холестерола и глюкозата в червата и стомаха.
За какво се използва гуарова гума?
Гумата гуар е призната предимно като добавка в преработените храни и се използва от 50-те години на миналия век като сгъстител в хранителната индустрия. В сравнение с царевичното нишесте, гуарът има осем пъти по-висок потенциал за удебеляване. За разлика от някои сгъстители, гуарът е много устойчив на замръзване и размразяване. Неговите свойства предотвратяват образуването на ледени кристали, често се среща в рецепти за сладолед.
Гума гуар, известна още като геланова гума, се използва за стабилизиране и емулгиране на промишлени продукти и храни. Храните, които обикновено ядем, съдържат сладолед, кисело мляко, кокосово мляко, бадеми, супа и добавки с фибри. При производството на индустриални продукти гумата гуар се използва като сгъстител и свързващ агент, често се среща в хапчета, лосиони и кремове.
Функционални приложения на гума гуар понякога се срещат в неочаквани форми. Използва се за лечение на разнообразни заболявания на червата, като диария, синдром на раздразнените черва (IBS) и запек. Освен това е намерена връзка между гума гуар и профилактика на затлъстяването.
Ползите от Guar Gum
Като помощно средство в борбата с чревните проблеми, споменати по-горе, гумата гуар има важна роля в усвояването на големи количества в храносмилателната система. Гумата гуар увеличава вискозитета в червата, което причинява по-ниска скорост на усвояване на въглехидратите и стимулира производството на жлъчка. Освен това, поради високото си съдържание на фибри, той е полезен при запек и подпомага циркулацията на червата, действайки слабително.
Гумата гуар, консумирана в малки количества, може да помогне за понижаване на липопротеините с ниска плътност (LDL), известни също като лош холестерол.
Като добавка много хора консумират гуарова гума за ролята й в загубата на тегло. Гумата гуар не е горелка на мазнини, а по-скоро, поради високото си съдържание на въглехидрати, тя се усвоява бавно и може да инсталира усещането за ситост в тялото. Когато се консумира за завършване на храненето, засищането изисква консумацията на малък брой калории и по този начин ще отслабнете в дългосрочен план.
Като хранителна добавка, гумата гуар осигурява способността да отделя мазнини и масла във вашите рецепти. Също така е полезно смесването на кремове и мляко с вода, за да се получи еднаква дебелина.
Когато правите пица, хляб, кифли или понички, получаването на тесто, което свързва всичките му съставки в състава си, може да бъде трудно и по този начин, гума гуар често се намира в продукти без глутен като свързващо средство в ущърб на пшеничното брашно.
Гума гуар има странични ефекти?
Подобно на ксантановата гума, гумата гуар има своите противоречия, въпреки че се счита за безопасна, когато се консумира с достатъчно количество вода. Удавянето и потенциалните запушвания в червата се считат за често срещан риск. Следователно консумирането на гума гуар с голямо количество вода ще намали риска от удавяне.
Честите странични ефекти от консумацията на гуар се проявяват чрез чревни разстройства, като диария.
Гумата гуар може да понижи кръвното налягане, което може да бъде опасно за хора, които вече имат ниско кръвно налягане.
Диабетиците също трябва да бъдат внимателни поради способността на гумата гуар да понижава кръвната захар.
Не са направени достатъчно изследвания за въздействието на гума гуар върху бременността и затова бременните жени и децата трябва да избягват да я консумират.