Какво представлява диетата FODMAP и към кого е адресирана здравната доза

Диетата FODMAP е диета без въглехидрати с къса верига. Това изключва храни, които не се усвояват лесно от червата или които са напълно несмилаеми. Какви са предимствата му? Продължете да четете, за да разберете!

Имате ли чревно заболяване? Спазването на диетата FODMAP може да ви помогне да подобрите симптомите си и дори да ги премахнете. Но каква е диетата FODMAP? Като цяло тази диета включва избягване на някои видове трудно смилаеми храни. Искате ли да знаете какво са това? Ако е така, прочетете!

FODMAP диета?

FODMAP Low Diet се популяризира от изследователи от университета Monash в Австралия. Това съкращение означава "ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли". Тези вещества принадлежат към група късоверижни въглехидрати, които червата трудно усвояват и някои хора просто не могат да ги усвоят.

Каква е целта на тази диета?

Основата на този тип диета ограничава приема на храни, които причиняват определени чревни симптоми, като например:

Можете също да използвате тази диета за подобряване на проблеми като:

Раздразнително черво
Синдром на раздразнените черва
Язвен колит
болест на Крон

Какво представлява диетата FODMAP?

Съединенията FODMAP присъстват в храни, съдържащи фруктоза, лактактани, фруктани, галактани или полиоли, главно в следното:

Пшеницата, ръжта, лукът и чесънът са богати на фруктоолигозахариди.
Бобовите растения съдържат галактоолигозахариди.
Млечните продукти (предимно мляко) съдържат лактоза.
Медът, сиропите, ябълките и други плодове съдържат фруктоза.
Леките храни обикновено съдържат синтетични подсладители.

Крушите и сливите имат полиоли (сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол).

Видове храни, богати на FODMAP, които трябва да избягвате:

Зърнени храни като кафяв ориз, овес, ечемик, ръж, просо и пълнозърнеста пшеница;
Бобови растения като боб, нахут, грах, боб и леща;
Зеленчуци като чесън, артишок, патладжан, броколи, лук, брюкселско зеле, карфиол, ендивия, аспержи, маруля, чушки, праз, цвекло и гъби;

Пресни и сушени плодове, като череши, сливи, малини, ягоди, ябълки, праскови, пъпеши, къпини, пъпеши, грозде, маслини, кайсии, боровинки, смокини, авокадо, кайсии и манго;
Орехи и семена, като бадеми, кашу, лешници, фъстъци, кестени, румънски орехи, семена от тиква и шам фъстък;
Мляко и неговите производни;
Обработено месо;
Наденички и колбаси;
Рафинирана захар;
Напитки като кафе, бира, спиртни напитки, безалкохолни напитки, чай, вино, пакетирани плодови сокове;
Естествени подсладители като захар, фруктоза, сироп от агава, кленов сироп и мед;
Изкуствени подсладители като еритрит, изомалт, лактитол, малтитол, манитол, сорбитол и ксилитол.

Как може да се приложи?

Има три стъпки за прилагане на диетата FODMAP:

Фазата на рестрикция обикновено продължава 6 до 8 седмици и се отнася до стриктното избягване на всички храни, богати на FODMAP. Това е необходимо за облекчаване на стомашно-чревните проблеми.
По време на фазата на повторно въвеждане постепенно въвеждайте видовете храни, които сте избягвали в предишната стъпка. Тази стъпка е необходима за определяне на толерантността на всеки човек. Обикновено трае между 8 и 12 седмици.
След това, след фазата на повторно въвеждане, можете да персонализирате диетата си, за да поддържате разнообразието от храни и да избягвате ненужни ограничения, като същевременно се запазва контрол над симптомите.

Какви са ползите от диетата FODMAP?

Както вече споменах, този тип диета се препоръчва при лечение на чревни заболявания. Той има много доказани ползи за хора със синдром на раздразнените черва, според проучване, публикувано в Gastroenterology. Това е така, защото диетата FODMAP може да намали симптомите, изпитвани от пациента със 76%.

Общо взето, Диетата FODMAP намалява възпалението и болките в корема чрез намаляване на ферментируемите субстрати на чревни бактерии. Също така помага при метеоризъм и нормализира скоростта на изпражненията.

Диетата FODMAP облекчава храносмилателните симптоми при пациенти с функционално разстройство на червата и при такива с органични стомашно-чревни разстройства. 84% от пациентите, включени в проучване, са имали подобрение в храносмилателните симптоми, когато са спазвали тази диета. Освен това, след фазата на повторно въвеждане, над 80% от пациентите могат да понасят пшеница, както и пълномаслено мляко, а над 70% могат да понасят бобови растения и две порции плодове с ниско съдържание на фруктоза, всички по едно и също хранене.

Диетата FODMAP има много ползи за здравето, но и някои недостатъци. Така че, бъдете внимателни, ако страдате от запек. Тази диета е с ниско съдържание на фибри и може да влоши симптомите. Така че трябва да работите с диетолог или диетолог, защото това е много строга диета, която изисква постепенно повторно въвеждане и персонализиране на определени групи храни.

Говорете с Вашия лекар за повече информация.