Какво представлява цьолиакия; Кампания за изясняване и участие от Корнелия и Ема през 1-ви
Често в нашата група за борба с целиакия във Facebook възникват въпроси за това как да постигнем разбиране за цьолиакия сред учителите и съучениците в детската градина или училище. Корнелия и дъщеря й Ема подготвиха практическа лекция в класа на Ема и споделиха с нас своя опит.
Може би докладът, че получавате идеи, помага да се обясни ясно темата за цьолиакия. Благодаря и на Корнелия за разрешението да публикува публикацията от нашата група във Facebook тук. Можете да намерите връзките към информационните материали на DZG в края на доклада.
Миналата седмица ви помолих за съвети за лекция в началния клас. Благодарим ви за полезните отговори. Тук бих искал да докладвам за това.
Кратката версия: Беше толкова страхотно, много полезно и трайно изживяване за всички.
А сега към подробната версия:
Първо, дъщеря ми и аз попитахме децата за преживяванията им с болки в стомаха. Тук имаше много отговори: чувствате се слаби, в лошо настроение, трябва да плюете, имате диария, не искате да играете ...
Така че децата биха могли да се идентифицират малко. След това обяснихме, че точно това се чувства Ема, когато яде глутен. Тя съобщава, че е глупаво, когато има наистина неприятни спазми в стомаха и диария и затова не обича/не може да играе.
След това обсъдихме храносмилателната система чрез Въпроси и отговори. Децата бяха пълни с ентусиазъм и горди да споделят своите знания.
Наистина бях изненадан колко много знаеха първокласниците: тук бяха неща като „хранителните вещества попадат в кръвта през ворсинките“ (може би поради филма „Sendung mit der Maus - Sachgeschichte celiac disease“), който родителите ми изпратиха предварително по имейл храната понякога остава в стомаха за 3 дни, ние виждаме с очите си погрешно и само мозъкът ни го прави правилно (ъ-ъ, да, направих връзката с храносмилането с: „Страхотно, имаме нужда от очите, за да да прочетете дали дадена храна съдържа глутен! ”:-)) ....
За да илюстрирам цялата работа, имах маркуч с дължина 7 м, опънат през класа. „Уау, това е дълго. Това истинско тънко черво ли е? " „Не, просто модел. Но тънките ви черва са толкова дълги и всичко е в стомаха ви! " Децата бяха очаровани.
Накарахме ги да си сложат „въображаеми лупи“ и да увеличим парче от тънките черва (виж снимката), а именно парче тръба от железарския магазин. Подплатих това отвътре с пяна (вили). Сега на децата беше позволено да хвърлят през тях памучни топки (цветните биха били по-добре). Разбира се, отне докато излязоха отдолу. Извадих пяната и показах колко хранителни вещества (памучна вата) са залепнали по нашите ворсинки (пяна) и сега могат да ни направят големи и силни.
След това Ема обясни с помощта на пухкавата си играчка (виж снимката), че ворсите се отдръпват, когато яде глутен. Сега памукът ми беше хвърлен през голата тръба. Хуей, това ще излезе от дъното много бързо! "Като диария!" "Да точно." „Там нищо не залепва!“ „Точно така и това много напряга тялото! Ако Ема мине без глутен, тя е здрава и може да се разхожда, да играе и т.н. с вас.
Оставих този модел в клас. Децата изпробваха къде всъщност се намират много органи. Веднъж се предлагаше в боклук за няколко евро.
Но какво всъщност е глутенът?
Тук също много дойде от децата: Зърно, брашно, това е в пшеницата ... Разбих го, за да не стане твърде сложно и само под мотото: Клеен протеин, който е наред с други неща. хлябът се държи заедно, с въпроси и отговори за зърното -> брашно-> от кои продукти може да се направи повече? работи към.
Тогава на всички беше позволено да вземат чинии от малки торбички, всяка с парче храна върху тях. С нетърпение слагаме храните на светофара „съдържа глутен“, „може да съдържа глутен“ и „без глутен“. И тук бях изненадан колко страхотни са децата.
Това беше доста за първия клас, но все пак всички се забавляваха.
Говорихме и за замърсяване. Обясних само, че това означава, така да се каже, „мръсно“ или „влязло в контакт“. Какви ситуации знаете, когато храната без глутен може да бъде замърсена? Ето отговори като: летящи галета, една и съща бутилка за пиене, една и съща лъжица, мръсни ръце ...
„Много важно: не просто смесвайте нищо в храната на Ема. Представете си, че някой има отрова със себе си и иска да я смеси с вашата храна. Това ли искаш? " "Не. " Така би било за безбрачие! "
След това изложих „правилата на mini-celi“. Разбира се, децата помислиха, че е чудесно с Cookie Monster (вижте снимката).
Прави целиакия
Сега имаше последна задача: детективска работа. Децата имаха право да търсят улики в групи и да разглеждат храната, за да видят дали съдържа глутен. Разбира се, взех особено прости храни, които децата вече могат да четат. Те бяха много развълнувани и много горди да представят резултатите си пред класа.
Накрая похвалих класа за техния инстинкт и раздадох лични карти на детектива (виж снимката), както и двете информационни брошури на DZG, включително близалки за вкъщи, ако издържат изпита.
Информационен материал е достъпен и за изтегляне от Германското общество за целиакия e.V. Можете да намерите отделните връзки в края на статията.
По време на обяд имаше десерт без глутен, който децата откриха: без глутен дори е вкусен вкус! 🙂
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Страхотна интерактивна лекция, която зарадва децата, както и родителите, и ги очарова в дългосрочен план. Оттогава получих много положителни отзиви: родителите са щастливи, че класът вече е по-добре информиран и че те като екип могат да се вземат под внимание взаимно.
Те казват, че децата вкъщи са били много ентусиазирани да кажат („новата ми любима дума е вили“, „знаете ли колко е тънкото черво“, „Ема може да яде това, то е без глутен“ „моят син сега чете списъка на съставките“ ... ).
Толкова ме насърчава: вчера едно дете донесе опакована торта за рожден ден от Schär за дъщеря ми, друга майка ми даде страхотна рецепта за GF днес ...
Целиакия също може да бъде обогатяваща! Благодаря на всички за тази страхотна група и особено на администраторите за вашата работа!
Благодаря ви Корнелия за доклада. Това със сигурност мотивира мнозина да изнесат такава лекция.
Ето връзките за изтегляне на информационните материали на DZG:
Арт. 0064 Брошура „Микровили и чийзкейк“
Информация за цьолиакия за деца в началното училище
Изтеглете (PDF документ | 3.33 MBytes | 10.09.2018)
Чл. 0067 Брошура „Павел и глутенкоболд“
Информация за целиакия за деца в детската градина
Изтеглете (PDF документ | 3,42 MBytes | 10/09/2018)
Артикул 0019 Флаер „Целиакия и училище“
Информация за учителите
Изтеглете (PDF документ | 3,54 MBytes | 10/09/2018)
Арт. 0017 Флаер „Целиакия в детска градина“
Информация за педагози
Изтеглете (PDF документ | 3.64 MBytes | 10.09.2018)
Можете да намерите още публикации по темата за обмен на целиакия и безглутенов живот в голямата ни Facebook група Celiac Exchange.
Връзка към Facebook групата Celiac Exchange