Макове с извара рецепта видео JamilaCuisine

видео

съставки

  • ▢ 500 г сладка извара (мазнина)
  • ▢ 250-350 г брашно
  • ▢ 2 яйца
  • ▢ 6 супени лъжици захар
  • ▢ 16 г ванилова захар
  • ▢ 1 лимонова есенция
  • ▢ 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ▢ заквасена сметана
  • ▢ кисела сладост

Начин на приготвяне

Хранене

Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на папанаси с извара тя е много обичана от моето семейство. Никой не отказва порция топли папанаси, покрити със заквасена сметана и сладко-кисело сладко. И тъй като се правят толкова лесно, срамота е да не ги правите у дома понякога, особено след като по този начин можете да сте сигурни, че наистина ядете папанаси, а не понички с много малко сирене в състава.

Признавам, че тези папанаси с извара бяха десертът, който винаги поръчваме в ресторанта, особено в Румъния те са в почти всички менюта на ресторантите, дори в международните. Тъй като имаше случаи, в които папаните, които обслужваха, не бяха точно такива, каквито трябва да бъдат, развълнувах се и ги приготвих у дома. По този начин можех да контролирам количеството сирене в тестото и най-важното е, че използвах прясно масло за пърженето им, а не олио, в което папаните бяха пържени стотици и стотици пъти.

Рецептата е проста и лесна. Не ви трябват много съставки или твърде много умения. Най-важното е сиренето. Трябва да използвате мазна извара, която съдържа възможно най-малко вода. Обезмасленото сирене не е подходящо в тази рецепта, така че можете да го използвате за нещо друго, но не и за папанаси. Количеството брашно също е много важно. Не добавяйте излишно брашно. Дори тестото да е лепкаво, използвайте брашно, за да оформите папаните, но не добавяйте твърде много към състава. Колкото повече брашно добавяте, толкова по-малко пухкави ще бъдат папаните.

Запържете папаните в маслена баня и се уверете, че маслото е добре загрято, така че папаните да не поемат твърде много мазнини. Тествайте маслото с парче тесто, ако парчето тесто не скърца, маслото трябва да се нагрее. Ако се запече много бързо, маслото е твърде горещо. Тези папанаси са абсолютно вкусни. Сервирайте със заквасена сметана и любимото ви сладко, за предпочитане сладко-кисело като малини, череши или плодове. Насладете им се и аз съм убеден, че вече няма да поръчвате папани от ресторанта.