Какво прави вкусна печена храна с чувство за онлайн готварско училище
Яхния от трохи е любима или просто мразена храна на мнозина. Това е доста споделено от публиката, може би защото не всеки може да се подготви добре. Сега ще ви покажа как можете да приготвите трохите до най-доброто, било то яхния или друга храна.
Нека започнем в началото:
- една от тайните на трохите е дългосрочното готвене при ниски температури. Причината за това е, че структурата му съдържа много съединителнотъканни елементи, които бавно се трансформират и омекотяват при ниски температури за дълъг период от време. Така че, ако искате да направите трохите по начина, по който я почистват в магазина (върху нея има мембранната част), помислете за това.
- другата тайна е, че ще бъде най-вкусно, ако свалите мембранната част от него и направите само самото месо от трохи. По-игриво е, но постоянните ще бъдат възнаградени 🙂 Разбира се, ако не искате да се занимавате с това, пак ще се справяте много добре и ще ядете вкусно, но трябваше да ви обърна внимание.
Направих тест. Направих яхнията с трохи от два начина:
- Едната беше традиционна яхния от трохи, която правя в тиган на котлон
- Другото беше зашита яхния от трохи, която направих в полусовидна машина.
Опитът ми беше, че и в двата случая крайният резултат е божествен, но зашитата трохичка може да се използва за нещо друго, като по този начин разширява обхвата на използване за смачкване. Омекотеното месо може да се сложи в сандвичи, да се постави върху зеленчуци, да се сервира със салата и да се пържи. Ако погледнем факта, че цената на килограм трохи е едва няколко саксонски форинта и можем да извлечем пълноценни ястия от него, тогава нещото вече е провокиращо мисълта. Да не говорим, че във всички случаи, когато използваме нещо повече от модерни меса, правим това, за да губим възможно най-малко.
БОЖЕСТВЕНИЯТ ЛЕСТНИК Е ПЕЧЕН ТРАДИЦИОННО
Състав: