Какво прави ечемика активен билков блог
Растението предпочита хладните, дъждовни пейзажи на север. Ечемичният хляб изсъхва много бързо, така че ечемикът се консумира по-скоро като каша в производствената си зона. Мелничарската индустрия прави от него олющен ечемик и ечемичени перли, но служи и като суровина за производството на бира, уиски и малц. Поради съдържанието на глутен, чувствителните към глутен хора не трябва да го консумират. Ечемикът е важен и като фуражно растение. По-високо съдържание на протеин в фуражния ечемик и по-ниско съдържание на протеин в бирения ечемик е желателно.
Консумацията на ечемик беше изместена на заден план от картофи и пшеница, въпреки че хранителната му стойност е много висока. Съдържа осем незаменими аминокиселини, както и витамини В1, В2, В5, В6, Е; растително масло, нишесте, органична сол, фибри. Като го консумирате, нивото на кръвната Ви захар може да бъде добре контролирано, понижава нивата на холестерола в кръвта, помага за лечението на някои кожни заболявания и за поддържане целостта на зъбите. Като редовна диета подобрява чревната функция, помага за предотвратяване на запек. Забелязано е, че в пейзажите, където ечемикът, или като пълнозърнест, или под формата на брашно, е основен продукт, има малко сърдечно болни. Бавно абсорбираното му съдържание на въглехидрати осигурява енергия и поради своя 24% гликемичен индекс е основен компонент на диетата за изгаряне на мазнини. За отлично отслабване, тъй като изключително високото му съдържание на ензими и бавно изгарящо въглехидрати осигурява на тялото ни висока енергия и дори кръвна захар без риск от затлъстяване или мастни натрупвания.