Какво означава здравословна диета? New Med Clinics

Приемането на оптималната диета изисква на първо място знанието за нейното значение за поддържането на здравето и второ, наличието на знания и практически възможности за приложение.

Здравословното хранене определя онзи тип диета, която е адаптирана и балансирана енергийно и хранително, така че да задоволи нуждите на всеки индивид за подкрепа и поддържане на тялото в оптимални условия.

Различните храни имат различни енергийни и хранителни свойства, поради което количеството и комбинацията от тях зависи от здравословното състояние на диетата. Препоръките за оптимално хранене се отнасят до количеството консумирана храна, тяхното качество и тяхното приготвяне и консумация.

ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ:

Осигурява контролиран енергиен прием и адаптиран към метаболитните нужди.

Съдържа всички хранителни вещества в подходящи пропорции:

въглехидрати трябва да заемат 55-60% от дневното калорично съотношение. Те осигуряват 4.3 kcal на 1 g погълнат.

Източниците на въглехидрати се препоръчват да се вземат от пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, овесени ядки, кафяв ориз, ръжени люспи, тестени изделия от пълнозърнесто брашно), пресни зеленчуци и плодове, бобови растения (леща, нахут, боб, грах). Те са важни както за съдържанието на най-качествените въглехидрати, така и за ниския гликемичен индекс и съдържащите се в тях фибри.

липиди заема 30% от дневното калорично съотношение. Един грам липиди е еквивалент на 9,3 kcal.

Препоръчително е да се консумират мононенаситени или полиненаситени мастни киселини от зехтин, ленено масло, конопени семена, маслени плодове (бадеми, лешници, орехи, тиквени семки и слънчоглед) и рибено масло.

протеини представлява 15% от калорийната дажба и осигурява 4.3 kcal на 1 g погълнат.

Препоръчително е да се консумират протеини с висока биологична стойност от яйца, бяло месо, риба, млечни продукти.

Разделя се на 3 основни хранения и 2-3 закуски в подходящо време.

Препоръчителният дневен прием на вода е най-малко 30 ml/kg телесно тегло.

Приемът на сол (натриев хлорид) не надвишава 5 гр/ден.

Реализацията на посочените принципи се постига чрез пропорционалната дневна консумация на 5-те групи храни:

Зърнени храни и зърнени продукти (6-11 порции)
Плодове (2-4 порции) и зеленчуци (3-5 порции)
Млечни и млечни продукти (2-3 порции)
Богати на протеини храни (2-3 порции)
Мазни храни (с много сдържаност) и захарни продукти (няколко пъти месечно)

КАК ИЗГЛЕДА ЗДРАВАТА ПЛАЧИНА?

Храната има специална роля за насърчаване на здравето и дълголетието, както и значителна роля при появата на различни заболявания.