Кисело зеле с бекон и лук - рецепта

1.Първо нарежете бекона и лука на малки кубчета, а половината обелена ябълка на малки парченца. Оставете бекона в тенджера и добавете малко мазнина, ако е необходимо.

бекон

2.Добавете лука и ги оставете да станат полупрозрачни. След това добавете ябълката и потъркайте малко. След това идва акцентът: добавете захарта и разбъркайте добре, така че беконът, лукът и ябълката да се карамелизират малко.

3.След това загасете цялото нещо с добро тире бяло вино, за да може печените вещества да се отделят от дъното и да допринесат за по-късния вкус. След това изсипете киселото зеле, дафиновите листа, кимиона и плодовете на хвойната в тенджерата и добавете вода, така че зелето да не е напълно покрито с вода.

4-ти.Оставете всичко заедно, в зависимост от вашите предпочитания, за 15-60 минути със затворен капак на слаб огън и проверявайте от време на време и доливайте с вода, ако е необходимо. Накрая с малко хлад от мелницата (люспи), защото се съчетава с много леката сладост на захарта.

5.Вкусът му е още по-добър след 1-во - 2-ро - 3-то загряване.