Какво означава отслабване
Отслабването е само въпрос на разликата между калориите, които влизат, и калориите, които излизат? Не съм толкова сигурен.
На теория самото управление на теглото си е доста лесно. Ако приемате повече енергия (под формата на храна), отколкото изгаряте (чрез физическа активност и метаболитни процеси), тези допълнителни калории се съхраняват като наднормено тегло. Ако изгаряте повече от това, което ядете, отслабвате. Изчисляваме калориите, които влизат в минус калориите, които излизат.
От гледна точка на физиката това несъмнено е вярно, тъй като природата ви забранява да създавате или унищожавате енергия. На практика обаче е малко по-сложно, тъй като частта от уравнението "излизащи калории" не се държи точно както бихме могли да очакваме.
Помислете какво може да се случи, ако добавите 60-калорична шоколадова торта с чипс към ежедневната си диета. Тъй като 500 грама мазнини съдържат 3500 калории, една проста математическа операция би показала, че ще качите около 250 грама на месец или 3 паунда годишно през останалата част от живота си. Но както обяснява статия в списанието на Американската медицинска асоциация [1], всъщност не това се случва.
Когато започнете да наддавате, тялото ви трябва да изразходва метаболитна енергия, за да поправи, замести и поддържа клетките на тези нови тъкани. Започвате да изгаряте повече калории, без промяна във вашата физическа активност. В резултат на това наддаването на тегло ще се забави и след това в крайна сметка ще спре, след като сте натрупали 3 кг годишно в продължение на няколко години, дори ако продължите да ядете допълнителната си торта до края на живота си.
За съжаление ще се случи точно обратното, ако започнете да намалявате диетата си с 60 калории на ден. Първо ще отслабнете. Но щом тялото ви вече не трябва да изразходва толкова много енергия, за да поддържа изгубената тъкан, ще изгорите по-малко калории и тенденцията към отслабване ще се стабилизира и след това ще спре. Ако се върнете към обичайната си диета, която диетите обикновено правят, след като достигнат желаното и целево тегло, вие просто ще си върнете загубеното тегло.