Какво общо имат киселините и основите със здравословното хранене - Център за гръбначния стълб - Badische Zeitung
Понеделник, 01 април 2019 г. в 13:01 ч
images/badge/ad.svg "/> Що се отнася до киселини и основи, повечето хора мислят за уроци по химия в училище. Защо стойностите на pH също играят важна роля за здравословното хранене и физическото благосъстояние:
- Алкалната диета съдържа много плодове и зеленчуци. Снимка: Александър Ратс чрез Fotolia
„Хранях се много нездравословно“, казва Рудолф Плдеман, основател на Центъра за гръбначен стълб във Фрайбург и Лерах. "В резултат имам здравословни проблеми. Постоянно променяйки диетата си, днес съм много здрав."
Всъщност все повече научни изследвания доказват положителните ефекти на алкалната диета. Увеличаването на основния резерв в тялото има положителен ефект върху спортните постижения и енергийния баланс. Рискът от мускулни разкъсвания или възпаление на мускулите е намален и съединителната тъкан е стегната.
Но как се храните с основна диета? По принцип основната диета не е свързана с избягване на храни с кисел вкус. Лимоните например имат алкален ефект в организма, докато гевреците имат киселинен ефект. За да има храната основен ефект, са необходими съединения на основни минерали и органични киселини. Храните на растителна основа, богати на минерали като плодове, зеленчуци и билки, са силно алкални. Бобовите растения, картофите, медът и гъбите също са сред храните, които образуват основата.
Месо и колбаси, млечни продукти, яйца, бяло брашно, ориз и безалкохолни напитки - особено кола - стимулират образуването на киселини. В основата си балансираната алкална диета трябва да се състои от 70-80% от основообразуващите храни и само 20-30% от киселинните храни. Адекватните физически упражнения и редовното изпотяване също са полезни за противодействие на свръххипертонията.