Какво наистина ядат олимпийците Новини 2021
Олимпийските игри са в разгара си, като за летните игри в Рио де Жанейро участват над 10 500 спортисти от 205 различни страни. На това елитно ниво маржовете на печалба стават все по-тесни - и когато всичко е равно, разликата между златото и среброто може да се сведе до нещо толкова просто, колкото това, което яде един спортист. Разбира се, менюто далеч не е просто и в Селото на атлетите в Рио екип от 2500 души ще работи ден и нощ, за да обслужва 60 000 хранения на ден.
На това ниво елитните спортисти вероятно ще възприемат персонализиран подход към храненето - с щателно планирани диети, тествани и често подкрепяни от най-новите изследвания - които се взривиха през последните години и продължават да растат с бързи темпове.
Но щателният подход към храната и диетата, възприет от съвременните олимпийци, контрастира с някои от най-старите спортисти в Гърция. Вземете Чармис, спартанският олимпийски победител в спринта през 668 г. пр. Н. Е., За когото се твърди, че е ял специална диета от сушени смокини по време на игрите. Докато други типични ранни олимпийци живееха пестеливо от ечемичен хляб и сирене.
Древногръцкият треньор Питагор - за да не се бърка с известния гръцки философ и математик - тогава въведе понятието за месо в диетата на спортистите в средата на V век. И оттам нататък спортистите не погледнаха назад и един от първите, който включи месо в тренировъчния си режим, бе бегачът на средни разстояния Дромеус от Stymhalos. Той имаше две победи в долихос (бягане с дълги крака) както на Олимпийските игри, така и на Питийските игри, три на Истмян и пет победи на игрите на Немиан - което позволи на месото да се разглежда сериозно като хранителна стратегия.
Съвременни методи на хранене
Първият подробен запис на приема на храна по време на съвременните олимпийски игри се появява едва през игрите през 1936 г. в Берлин. Тук проучване на диетата на спортистите установи, че много хора ядат две пържоли на хранене, а понякога и птици - с почти половин килограм месо, консумирани на ден - докато ястията преди събитието се състоят от три пържоли, яйца и екстракт от месо.
Проучването също така установи, че други спортисти биха подчертали важността на високия прием на въглехидрати, като британците консумират големи количества каши и италиански тестени изделия. Това се потвърждава от съобщения, че някои спортисти ядат толкова високо съдържание на въглехидрати, че консумират между 6700 и 7300 калории на ден. Това може да е първият показател за хранене, свързано със спорт и конкретни събития, но за съжаление нито едно от проучванията не е установило връзка между приема на храна и резултатите от спортни събития или резултати.