Какво можем да ядем, ако оставим и месо, риба, яйца и млечни продукти

Докато в миналото диетата за ядене на месо, вегетарианци и вегани е служила предимно на индивидуални цели за човешкото здраве, сега знаем, че тя (също) е един от най-важните елементи за спиране на климатичните промени. В края на краищата можем да имаме наистина положителен ефект върху нашия свят чрез нашата чиния, тоест чрез нашата хранителна култура.

С вегетарианска и веганска диета можем да намалим консумацията на питейна вода и да запазим запасите от прясна вода на Земята. Можем да намалим емисиите на климатични газове,

като същевременно подкрепяме здравето си.

Можем да предотвратим изгарянето на жизненоважните горски зони на Земята и да се произвеждат зърнени храни за тях за добитък. Междувременно можем да бъдем по-жестоки към животните.

Кликнете върху снимката, показваме 10 идеи за вегански рецепти!

можем

Кликнете върху изображението за галерия от идеи за вегански рецепти! Източник: Shutterstock

Какво можем да ядем, ако оставим месо, риба, яйца или дори млечни продукти?

Няма да умрем от глад до растителна диета, ако е правилно формулирана. Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) изчислява броя на годни за консумация или лечебни растителни видове на 7000.

Въпреки това, от широката гама от плодове, зеленчуци, зърнени култури, маслодайни семена, бобови растения, по някаква причина само около 30 вида са се разпространили в световното производство на хранителни култури.