Румънски сармалеле, от датски рецепти до; О да; на овчаря Evenimentul Zilei

Автор: GeorgetaPetrovici/Дата на публикуване: 25-12-2018 14:12

датски

Сармалите са в почти симбиотична връзка с говеждото салата и с румънските празници, така че и те не могат да липсват на празничната трапеза. Това е като да забраниш всеки сармале без сармале.

Въпреки че те са наистина традиционна храна за нас, сармалите не са измислени тук, а са взети от турците по време на окупацията. Името им идва от турския термин sarmak - да се върти, да се търкаля. Добри християни, румънците също изобретиха вариант на гладуване, базиран на зеленчуци, ориз, гъби, ядки и царевични зърна.

Това е свързано и с откритието на историците: че в окупираната от Рим Дакия е приготвена архаична версия на сармали, пълнена с месо, смесено с просо или тиквени ядки.

В Молдова сармалите се увиват в лозови листа, предварително попарени, за да станат податливи, след което се варят в борш. В останалата част на страната сармалите традиционно се увиват в листа от кисело зеле, но в Олтения се варят във вино.

Най-сложната рецепта за приготвяне на сармали, приготвена на два пъти, беше изложена от един от големите гурмани на Румъния, Пасторел Теодореану. Той написа „Ода на Сармала“:

„Как би се определил проводникът? Крилат сън за зелето, което го е задържало по време на дългия метаморфотичен сън в цевта на туршията ... Попури от свинско и краве, симфонията на кълцане, хвалебственият химн за храната, издигната в небето. Кокетка, която къпе тялото си в сос и сметана и се увива в зеле като на вълни. Квалифициран дипломат, завършил тясна лига с бутилка червено вино и кана за полента. По принцип противник и силен противник на всичко, което е диета или диета. Букет от подправки, ароматен несериозен, който мирише на пушен бекон. Основният наемател държи в толерирано пространство, пикантни перлени перли, бухнали оризови зърна. Вродена проза, как да я хванем в просодия, че откакто светът е започнал, прасето не е чело стихотворение. Носител на жажда, на пиене на вино с ocaua. Ето няколко думи за това как да дефинирате проводника. "

Нашите препоръки

Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.