Какво могат и какво не могат да ядат мюсюлманите - култура на хранене в исляма

Догмите, ритуалите и хранителните изисквания на исляма са се променяли в продължение на 1400 години.

Ключовата концепция за мюсюлманите, която се отнася за храната, е „упълномощена“, тоест на вярващия е позволено да яде всякаква храна, която не е забранена от Писанието (Корана), биографията на пророка Сунна и други общопризнати мюсюлмански решения.

Това, което мюсюлманинът не може да има - храни, забранени в исляма

Забраната за храна в исляма е включена в понятието „харам“ (арабски - забранено).

Групата е строго забранена в ислямските продукти включват:

Свинско и магарешко месо - тези животни се считат за „мръсни“, „нечисти“ за мюсюлманите.
Кръвта на животните и птиците.
Hoit - животни, които са умрели от пожар, удавяне, токов удар и хищни хищници.
животинско месо, което се жертва по правилата на шариата - кърваво или убито животно, без да се споменава името на Аллах.
Месо от животно за клане, което не е приключило хранене, свързано навреме с жертвата.
Вътрешни органи на животните - бъбреци, сърце, далак и други.
Месо от грабливи птици - И оими, хвърчила.
Месо от влечуги - Змии, жаби.
Риба, която е лишена от люспи - есетра, змиорка и други.
Месо, което докосна невярващия.
Алкохолни напитки.

Вярващият може да яде малко забранена храна, за да поддържа здравето и благополучието си, докато намери възможността да опита вкуса на разрешените продукти.

Разрешени продукти и ястия в мюсюлманската диета

Не е забранено от Корана.
Нито една мюсюлманска догма не е определена като нежелана.
Не е в областта на съмнителната храна.

OuДѓ. млечни продукти, сладкиши, мюсюлмански подправки са разрешени по всяко време, с изключение на гладно.
гъста супа - любимо ястие за практикуване на исляма. След един работен ден във всяко семейство, обикновено се сервира на трапезата с богата топла супа. За да подобрят приятния вкус на първото ястие, мюсюлманите добавят към това разнообразие от подправки - черен пипер (черен, червен, бял, сладък), шафран, кимион, карамфил, ножици. джинджифил, дафинови листа, индийско орехче.
Любимо за истински мюсюлманин, правилно смляно и сготвено месо - това е агнешко, говеждо и конско месо. Ядат с удоволствие. На мюсюлманите е позволено да ядат животни, които умишлено се блокират при клане или лов, тъй като това е възможно, колкото е възможно повече, за да се изцеди кръв от животното. Но кръвта не може да се използва в храната.
Вярващите в исляма смятат диетата за здравословна и правилна, одобрена от Аллах.

Дерогация от религиозните канони в храненето

Не можете да пропуснете факта, че разнообразието на света де-Лама (мюсюлмански страни и нации) прави промени в хранителната култура.

Както посочихме по-горе, забранената в исляма храна се отнася до месото на заклани животни, останало след масата на клането. Мюсюлманите в Тунис обаче приготвят специално ястие - суха овца („какид“). Пригответе го от дясната лопатка, включително празнина в жертвата, която се врязва в празника на Fitr (Eid). Осолено месо, поръсено с подправки и оставено да изсъхне. Готовият продукт е да се яде само три седмици, на Нова година, която е национален празник.

Арабите, хардкор фенове на исляма, също понякога се отклоняват от хранителните изисквания на религията. Така арабските номади ядат вътрешните органи на животните. Например, агнешки бъбреци - любимото им ястие, което е прието да забавлява гостите.