Какво мога да ям здравословно, ако ядем зеленчуци и плодове под формата на сок

Диети за здраве

здравословно

Според проучване на Университета за селскостопански науки Gödöllő, съдържанието на хранителни вещества в зеленчуците и плодовете е намаляло толкова много през последните 50 години., че докато преди това 5-7 порции сурови плодове и зеленчуци на ден бяха препоръчителната дневна доза, днес трябва да консумираме 10-20 пъти повече. Днес това означава да консумирате 5-10 кг сурови плодове и зеленчуци на ден.

Един от нашите варианти е да вземем това количество в компресиран, изцеден, изгладен вид. Кой е по-добър? Можете да намерите описание на това ТУК.

Проблем ли е да ядем зеленчуци и плодове под формата на сок в значителна част от храната си?

От 5-10 кг могат да се направят няколко литра зеленчуков сок. Тогава други храни вече наистина не ни пасват. Консумирането само на пресни, сезонни зеленчуци и плодове не осигурява достатъчно разнообразие (минимална консумация от 150 вида суровини на седмица), просто не са налични толкова много видове пресни растения.

Освен това повечето диети на нашия сайт ограничават кои зеленчуци и плодове можете да ядете.
Разнообразието трябва да присъства и в консумацията на сурови и термично обработени храни, защото има хранителни вещества, които телата ни могат да използват по-добре, когато са изложени на топлинна обработка. Като. и ликопен.

Неадекватно разнообразното хранене причинява липса на витамини и минерали в тялото ни. Ето защо все повече хора, дори в медицината и диететиката, подкрепят консумацията на качествени биологични хранителни добавки.