За да видите най-накрая по-ясно, ето ползите от всяко растително мляко
Болки в стомаха, подуване на корема, лошо храносмилане, кожни проблеми, алергии ... и ако вашите малки притеснения идват от консумацията на мляко ?
Така че не, ние не ви молим да излезете от разклоните и да излезете на улицата, за да покажете недоволството си от млечната индустрия! Това не е анти-фермерска брошура, нито про-веганско застъпничество.
Но сега, въпреки че се консумира от поколения, вече не може да се отрече, че млякото може да не е подходящо за всички.
Най-често, с изключение на случаите на алергия или непоносимост към лактоза, той се понася много добре под формата на сирене, кисело мляко или масло. Но срещаме все повече хора, които вече не го поддържат в чистата му версия.
Свикнали да го консумираме дълго време, следователно можем да се окажем изгубени пред този проблем. Трябва ли да го извадим напълно от диетата си? Можем ли да го заменим? От какво? Не рискуваме ли дефицит на калций и други хранителни вещества? ?
Не се паникьосвай ! Природата може да предложи много други добри неща! И една от най-добрите алтернативи на животинското мляко е не друго, а растителната млечна напитка.
Не бихте могли да ги пропуснете, те се размножават по рафтовете на супермаркетите и все повече се говори за тях. Соя, спелта, ориз, бадеми ... има цял набор от тях. !
На първо място, трябва да знаете, че да ги наричаме зеленчукови „млека“ е погрешно наименование, тъй като това е просто филтрат, получен от зърнени храни или бобови растения, напоени с вода и които наподобяват мляко. Следователно трябва да ги наричаме зеленчукови „напитки“.
Въпреки че имат предимството да са смилаеми, лишени от остатъци от антибиотици и без глутен в по-голямата си част (следователно подходящи за хора с непоносимост към лактоза и глутен), всеки от тях има свои собствени хранителни добродетели.
За да видите най-накрая по-ясно, Les Éclaireuses са идентифицирали ползите от всяко растително мляко. !
1 - соево мляко
Какви са неговите добродетели ?
С високо съдържание на протеини като кравето мляко, соевото мляко съдържа незаменими аминокиселини, като същевременно не съдържа наситени мазнини. В допълнение, той също има понижаващи холестерола свойства, малко варварско име, за да се каже, че помага в борбата с лошия холестерол.
Той обаче не съдържа калций! Но за да се справят с този проблем, някои марки предлагат соево мляко, обогатено с калций.
Внимавайте, обаче соята е все по-противоречива. Тъй като съдържа фитоестрогени, той може по-специално да причини хормонален дисбаланс при жените и мъжете или да доведе до проблеми с щитовидната жлеза. Следователно трябва да се консумира биологично, умерено, избягвайте го, ако сте бременна или кърмите и не го давайте на малки деца.
Затова за първи път е заменено животинското мляко, затова соевото мляко е най-широко използваното. Тъй като вкусът му не е силно изразен, той е идеален за солени или сладки приготовления. Освен това се предлага във ванилия или шоколад и се предлага в сметана.
2 - оризово мляко
Какви са неговите добродетели ?
Богато на витамини, минерали и бавни захари, оризовото мляко съдържа и силициев диоксид, който помага да свързва калция и магнезия с костите. От друга страна, тъй като е с ниско съдържание на липиди и протеини, се препоръчва да се комбинира с друга допълваща напитка като тези от лешник или бадем.
Много меко, много леко и естествено сладко, оризовото мляко със сигурност е едно от най-добрите, с които да започнете. Следователно можете лесно да го използвате спретнато, за да поръсите например вашата купа със зърнени храни. И подобно на соята, той се предлага и във версии, обогатени с ванилия, шоколад и калций.
3 - Бадемово мляко
Какви са неговите добродетели ?
Бадемовото мляко е едно от най-хранителните растителни млека. Богат на витамини А, В и Е, калций, магнезий, желязо, фибри и добри протеини, той ни дава добра малка енергия. Освен това е особено смилаем и антисептик за червата и насърчава растежа на най-малките.