Какво мога да ям Какво остава в компота, замразени плодове
Диети за здраве
Имаме огромна черешова поничка. Ако времето е добро, на него растат дори щедри 100 кг череши, разбира се биологични, не пръскайте. Така че всяка година ядем много череши за няколко дни, конфитюр и компот също се правят от него.
Но по време на консервиране и приготвяне на конфитюр се консумират почти всички ценни хранителни вещества от черешата, тя остава просто сладък деликатес, напомнящ на вкус на череша. Ето защо тази година реших да не приготвям повече от плодовете, които семейството ми не харесва толкова, колкото сладко или компот. Черешите и касисът също станаха жертва на селекцията. Отсега нататък просто ги замразявам, удряйки повече птици с един камък.
- По-малко работа!
- По-ценните витамини остават в плодовете!
- Консумира се по-малко захар, което означава спестяване както на излишна консумация на калории, така и на ненужна загуба на пари!
Но нека просто да се върнем към съдържанието на хранителни вещества. Когато говорим за консервиране, изобщо няма значение колко градуса и за колко време обработваме плодовете топлинно. Любителите на консерви предпочитат метода на глупостта. Това е от полза за запазване на съдържанието на хранителни вещества, ако се използва тава за капки и не се потапя в одеяла след готвене. Можете да прочетете за различните техники на разклащане ТУК.