Какво казва храненето за нашата личност

„Weizenwampe“, „Захарта не е!“, „Тънък в съня си“: Поглед в книжарницата в раздела за готварски книги - и вече е ясно, че отговорът на въпроса какво всъщност трябва да ядете не е точно явно се проваля. Въпросът всъщност трябва да бъде: Какво още можете да ядете? Гамата от предлагани храни никога не е била толкова голяма. Никога не е било толкова сложно едновременно. В нашето общество в крайна сметка тези, които са слаби и активни, се считат за успешни. По-рано беше обичайна практика мениджърите на средна възраст да имат малък богат корем и майките на две деца вече нямаха оса на кръста, днес няма милост. Петдесетгодишните бягат полумаратони и пускат паста, тирамису и червено вино в червения списък, за да могат да носят същите марки дънки като растящите си деца. Това увеличава нуждата от всичко, свързано със здравето, храненето и физическите упражнения.

Разбира се: здравословната диета и адекватните упражнения помагат за предотвратяване на заболявания и затлъстяване. Но мненията все повече се разделят коя диета е най-правилната. Храненето, една от най-естествените нужди на човечеството, се превърна във въпрос на вяра. Готвенето за приятели може да завърши с чист стрес: Бетина не се ли отказва от въглехидратите след 18:00? И това ли беше непоносимост към глутен или лактоза, която Катарина наскоро откри? И наскоро Стефан не започна да яде веган?

---