Какво ядат нашите деца в оперативното училище за столовите! HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
Всеки делничен ден в 7.45 ч. Приготвям обяда на 11-годишната си дъщеря преди училище. Обикновено се оплаквам, че трябва да направя това. Дъщеря ми посещава държавно училище във Вашингтон, където всеки ден сервират топла храна. Тя не иска да чуе за това. Твърдя, че тя е твърде трудна.
Всеки месец в раницата му се появява меню. Откриване на информация за доставчиците на училищни дъски DC Времената се промениха за училищни обяди след реформите на Мишел Обама и училищните настоятелства вече нямат право да наричат пържени картофи и кетчуп „зеленчуци“. Така че менюто, което прилича на модерен ресторант "директно от фермата", гласи следното:
Пиле в стил ротисері, пълнозърнест кок ИЛИ пълнозърнести спагети със сос от маринера и сирене моцарела. Местно зелено зеле. Охладени праскови.
Или следното меню, сервирано по-рано този месец, в „Ден на посолството на Южна Корея“, наречено така от доставчика:
Корейско мариновано пиле с бибимбап с кафяв ориз (по желание вегетарианско, мариновано тофу); Салата от гъби, моркови и краставици в корейски стил, със подправени броколи и прясна мандарина.
„Бих искал да ям това!“, Казвам на дъщеря си. "Какво е толкова ужасно? Изглежда вкусно, повече от това, което аз самият ви приготвям сутрин."
Тя взима менюто и го разглежда с пренебрежително изражение на адвокат, преди да го постави на кухненския плот:
"Мамо, храната изобщо не е такава. Записват всичко, за да мамят родителите."
Дъщеря ми продължава, като ми напомня, че в нейното училище няма истинска столова, където можете да приготвяте и готвите храна. Храната се доставя по-рано с камион, в големи сервиращи ястия. След това една столова ги поднася на децата с лъжица.
„Отвратително е, мамо“, продължава тя. "Пилето прилича на плъхово месо или нещо подобно. Не знам откъде е дошло. Вероятно плъхове. Сосът е гъвкав и вътре винаги има неща."
„Зеленчуци?“ Предлагам.
"Може би това са зеленчуци. Веднъж моят приятел намери грешка в неговата. Беше толкова отвратително. А мадам [столовата], онзи ден го видях да киха в супата и."
"Добре, стига, стига! Разбрах!"
Представям си, че след като спрете да сервирате на децата пица или пържена храна в геометрични фигури, дори и да е пържен плъх, храната вече не им изглежда „безобидна" или „позната", още повече с неочаквана текстура или сос. (И също така е възможно, както предполага дъщеря ми, да има известна литературна свобода по отношение на съдържанието на менютата в сравнение с това, което всъщност се сервира.) От друга страна, фактът, че ежедневната консумация на нездравословна храна ще доведе до сърдечни заболявания или диабет, които един ден биха могли да ги убият, никъде не са в съзнанието на тези млади хора.