Какво ядат китайците за закуска Voyages Chine

Съставът на ястията за закуска в Китай се различава значително от регион до регион. Обикновено сутрин китайците обичат да пият соево мляко, придружено от дълги понички (youtiao), кифлички на пара, пудинг от тофу, ориз или пшенични юфка.

В тази статия ще ви запознаем с някои известни традиционни и популярни храни Китайска закуска. Всяка сутрин можете лесно да намерите тези закуски по улиците (вземете малко премяна със себе си).

1. Соево мляко и youtiao

Китайски: 豆浆, dòujiāng/doh-jyang/'бульон от боб (соя)';油条, yóutiáo/yoh-tyaoww/„лента (и) в масло (пържено)“
Вкус: сладка
Цена: 4 юана

Обикновено сервирани заедно, тези две ястия са най-често срещаният тип закуска. Въпреки това, някои хора предпочитат да ядат своите ютийки, поднесени с оризов конге (или супа).

Соевото мляко се приготвя с помощта на миксер. В повечето сергии, предлагащи закуска, можете да намерите прясно смесено или варено мляко, налично в чаши за еднократна употреба и много практично за отнемане.-

Дълги златни пържени пръчици тесто, youtiaos могат да се ядат според индивидуалните вкусове, обикновени и свежи, или да се накисват в малко соево мляко, за да стане по-меко.

2. Кифлички с месо на пара, със или без супа

Китайски: 包子, bāozi/baoww-dzrr/'пълнени кифлички на пара';汤包, tāngbāo/tung-baoww/„кифлички на пара със заливка в сос или течност“;馒头, mántou/man-toh/„естествени задушени кифлички“
Вкус: солен или сладък
Цена: 2 юана за единица; Имайте предвид, че кифличките на пара със пълнеж от сос са малко по-скъпи (около 15 юана за 8 единици).

Китайците могат да консумират тези кифлички с всяко хранене, но въпреки това те присъстват естествено за закуска.

Ще откриете безкрайно разнообразие от вкусове, както солени, така и сладки. Пълнените кифлички се гарнират с кайма свинско, патладжан, яйца, зеленчуци и дори билки като див лук. Сладките, от друга страна, имат пълнежи, вариращи от сладкарски крем до бобена паста до сусамови семена и състав, изцяло базиран на захар. За тези, които желаят, те също са много практични да се вземат за дегустация.

Обикновено тези кифлички се продават поотделно и изяждането на две за закуска е повече от достатъчно. Някои заведения предлагат малки хлябове, представени в малки бамбукови кошници, използвани за приготвяне на пара (обикновено 8 единици на кошница). Отнема приблизително 10 юана за кошница. Този вид кок често се нарича „малки кифлички“ (小笼包, xiǎolóngbāo/sshyaoww-long-baoww /).

3. Пудинг от тофу

Китайски: 豆花, dòuhuā/doh-hwaa/„боб цвете“
Вкус: солено или сладко
Цена: 3 юана

Пудингът от тофу е популярен китайски препарат, приготвен от копринен тофу от суровия боб.

Вкусовете на пудинг от тофу варират в различните провинции. На север хората се наслаждават на просто соления си пудинг от тофу, като добавят само сол, соев сос или месо. От друга страна, на юг се предпочита в сладкия му вариант с джинджифил или сироп от кафява захар.

4. Пшенични юфка

Китайски: 面条, miàntiáo/myen-tyaoww /
Вкус: солено
Цена: 5–15 юана

В северен Китай, процъфтяващ регион за производство на пшеница, местните жители ядат любимото си ястие всяка сутрин, купичка гореща и вкусна юфка.

В Ухан, за закуска, по-голямата част от населението угощава с гореща суха юфка. Те се приготвят чрез пържене на предварително сварените юфка. След това те трябва да бъдат изсушени и след това бързо сварени, преди да добавите подправки. Резултатът е мек и доста вкусен.

Опънатите юфка Lanzhou са популярна закуска с халал храна в Китай. Обикновено се украсява с говеждо и агнешко месо.