Какво ядат хората в древността
От Родика Дирзу, сряда, 6 септември 2017 г., 23:30 ч.
Днес снабдяването с храни вече не е проблем за обикновените хора в цивилизованите страни. Очевидно всеки човек има специфичен хранителен режим, дори да има много общи черти. С течение на времето хранителните навици на хората се променят. Това са яли хората в древността.
Dacia
В началото на втори век сл. Н. Е. Диетата на даките се основава на зърнени култури и зеленчуци, специфични за райони на Европа по това време. Зърнени култури като пшеница, просо, ръж, овес и ечемик се отглеждат за консумация от човека, както и домашни животни.
Зърнени храни, зеленчуци и плодове
Най-често срещаната храна е кашата, приготвена от просо, сварено във вода или мляко, което съдържа леща, грах, спанак или омар. От смляно жито се получава брашно, от което се прави хляб или лепило. Получена е и мая за варене. Освен грах и леща, даките консумирали и фасул и чесън, смесени с някои зърнени храни или като такива. Приготвяли се и супи от леща, грах и боб, или прости, или комбинирани. Даките са отглеждали също моркови, спанак, вълци и стевия. Яли са и диви гъби, но също така плодове като грозде, ябълки, ягоди, боровинки, сливи, малини и къпини.
Животински продукти
Даките консумирали и млечни продукти: краве мляко, овче и козе мляко, както и сирене. Яйцата и медът също бяха част от диетата.
Месото, получено както от домашни животни, отглеждани в домакинството, така и от дивеч, е основна храна. Сред предпочитанията на даките беше говеждото. Но са яли и овнешко, козе или конче. Като дивеч те предпочитаха зайци, елени, бобри, диви свине, волове, мечки и диви птици. Месото от домашни птици беше от пилешко и гъше. А рибата беше източник на храна.