Какво ядат диетолозите, когато излизат навън

Ако смятате, че любовта е като бойно поле, опитайте се да намерите нещо вкусно и здравословно в менюто на ресторант. Повечето менюта са пълни с калорични бомби, които са създадени, за да стимулират апетита ви и да унищожат вашата диета. Лупата е истинска, но не е невъзможно да се спечели.

Поради тази причина помолихме някои от най-добрите експерти по хранене да препоръчат най-здравословните варианти, които биха яли в някои от най-популярните ресторанти в страната. Тези експерти по здравословна храна споделят и практически съвети за избора на най-добрите и здравословни ястия във всеки ресторант.

Какво да поръчате, когато сте в ресторанта - и на какво да обърнете внимание

За начало Рут Фрехман, диетолог, диетолог и автор на „Храната е моята приятелска диета“, напомня на тези на диета, които искат да излязат и да видят красивата част от нещата: „Всички храни са добри, което означава, че става дума повече за баланс, разнообразие и умереностТя казва.

Ако искате да знаете броя на калориите и хранителните вещества в храната си, Фрехман предлага да се придържате към името, което знаете. По закон ресторантьорските вериги са длъжни да ви предоставят броя на калориите и друга хранителна информация за вашата храна, така че можете да вземате по-информирани решения, когато искате да поръчате нещо.

Без значение къде отивате да ядете, ще искате да знаете кои храни в менюто да избягвате - и кои могат да се ядат, когато сте на диета. Пържената храна, кремообразните сосове и течните калории (съжалявам, но калориите от алкохола все още имат значение) винаги ще бъдат по-тежки, докато по-здравословните храни ще бъдат тези, обозначени като „на пара“, „на скара“ или "Печен".

Въоръжени с тази информация, вие сте готови за следващата си вечеря. Тук експертите споделят своя избор, когато отидат в любимите ви вериги ресторанти. (хранителната информация се предоставя, когато е налична).

(За справка, настоящите експерти препоръчват да консумирате по-малко от 2,3 грама сол на ден и по-малко от 10 процента от дневните си калории от наситени мазнини.).

Какво да поръчате у дома?

Елизабет Шоус, диетолог, препоръчва гръцка салата (400 калории, 36 грама мазнини, 8 грама наситени мазнини, 13 грама въглехидрати, 5 грама протеин, 1 грам сол) с парчета пиле за протеинови добавки.

„Те използват пилета, които не са лекувани с антибиотици от 2004 г. и сериозно, не мога да се сетя за друг ресторант, който да има по-добри пилешки гърди в менюто си“, казва Шоус, който Блогът на Shaw's Simple Swaps. Ако добавите тази храна към салатата си, ще се почувствате по-сити, отколкото ако току-що сте яли обикновена салата. ".

Какво яде диетологът Panera, когато се храни в един от ресторантите им? Кейти Бенгстън, мениджър по хранене в Panera, казва, че нейният избор за закуска е овесена каша, пълна с фибри с ягоди и пекани (340 грама калории, 14 грама мазнини, 2 грама наситени мазнини, 51 грама въглехидрати, 6 грама протеин и 160 mg сол).

Професионален съвет: Bengston ни казва как можем да адаптираме менюто на Panera според вашите диетични предпочитания: „Ако искате да промените ред или да създадете нещо, което не е в менюто, просто попитайте или персонализирайте, когато поръчвате в ресторанта или от онлайн менюто. " Онлайн менютата „Яж добре, по твоя начин“ показват кои храни са вегетариански, вегански, без глутен, солени или с високо съдържание на протеини.

Какво да поръчате от Chipotle

Синтия Сас има ястие, приготвено всеки път, когато пътува: това е салата Chipotle - без дресинг - направена с румънска салата, зеленчуци фахита, черен боб, салса и гуакамоле (415 калории, 23, 5 грама мазнини, 3, 5 грама наситени мазнини, 38 грама въглехидрати, 12 грама протеин, 1,3 грама натрий).

Сас го харесва, защото „пълен е със зеленчуци, осигурява здравословен баланс на въглехидрати, протеини и мазнини и е пълен с фибри“. Сас, автор на „Отслабнете сега: Хвърлете килограми и инчове с импулси - новата суперхрана“ („Отслабнете сега: Елиминирайте килограмите и сантиметрите с импулси - Нова супер храна“).

Професионален съвет: Проверете хранителния компютър Chipotle, който ви позволява да видите как малките промени в вашата поръчка могат да повлияят на вашата храна. Например, избягването на обличането в салата може да ви помогне да спестите 270 калории.

Какво да поръчате в The Cheesecake Factory

„О, фабрика за чийзкейк“, въздъхва Аби Лангер, собственик на „Abby Langer Nutrition“, в Торонто, Канада. „Фабрика за чийзкейк, защото предлага някои много калорични продукти. За щастие тя намери някои нискокалорични опции в менюто "SkinnyLicious", в което има чинии с 590 калории или дори по-малко (за съжаление те не споделят информация за макро хранителните вещества в състава на тези храни).

От това меню Langer препоръчва летни ролки със скариди, но ги вземайте без фиде вътре - и някои артишок на скара. Тя също препоръчва цвекло от козе сирене (по-лесно със сирене) с малко добавено пиле или такос с пилешки салати. Но тя ви предупреждава за салати от редовното меню. Повечето средно големи салати са пълни с калории. Изпечена салата от риба тон Tataki е може би най-добрият шанс, който имате, но трябва да оставите дресинга настрана.

Професионален съвет: Последната й дума за мъдростта? „Избягвайте чийзкейка, освен ако няма да го споделите с още 4 души.“

Какво можете да поръчате от McDonalds

Ако можете да устоите на пържени картофи, има няколко по-здравословни опции в менюто на Макдоналдс: Вандана Шет, собственик на блога VandanaSheth.com, винаги избира Югозападно пиле на скара (350 калории, 12 грама мазнини, 4,5 грама). наситени мазнини, 27 грама въглехидрати, 37 грама протеин и 1070 mg натрий) със средна чаша McCaffe Latte, приготвена с обезмаслено мляко (120 калории, 0 грама мазнини, 18 грама въглехидрати, 12 грама протеин и 135 mg натрий.

Sheth харесва тази храна, защото е пълна с цветове, пълна с вкусове и удовлетворения. „Това би ми помогнало да постигна целта си да ям повече зеленчуци и в същото време да задоволя нуждата си от въглехидрати и протеини“, казва тя. „Не бих използвала целия дресинг, който се предлага със салатата, което следователно би могло да намали приема на калории и мазнини“, добави тя.

Какво можете да поръчате от веригата ресторанти P.F. На Чанг

Джинджър Хултин казва, че има няколко добри възможности в P.F. На Чанд. Докато порциите са големи, Хултин успява да преодолее този недостатък, като прибере остатъците за друг ден или поръча от менюто на децата.

„Спирам се в ресторант P.F. Chang, ако съм в града или в мола, мислейки, че е наистина здравословно - ако знаете какво да поръчате“, казва тя. Hultin, вегетарианец, обича да започва с кошерна сол едамаме (400 калории, 17 грама мазнини, 2,5 грама наситени мазнини, 25 грама въглехидрати, 37 грама протеин, 1960 mg натрий) . „Това е чудесно мезе, което да споделите с приятели“, казва диетологът от Сиатъл, който има блог ChampagneNutrition. Забележка: В него има много натрий, така че можете да поискате сол от другата страна.

Ако искате да преминете към супа, трябва да внимавате, казва Хултин. „Разликата в калориите между чаша и купа е огромна - от 4 до 7 пъти повече калории, в зависимост от супата. Винаги избирайте чашата. "

Любимото основно ястие на Хултин е празникът на Буда, приготвен на пара (250 калории, 4 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 32 грама въглехидрати, 4 грама протеин, 0 mg натрий).

Професионален съвет: що се отнася до десерта, тя препоръчва директно да го пропуснете, защото десертът може да съдържа до 1500 калории (практически всички калории, необходими за един ден) и до 36 грама мазнини. наситени (180 процента от дневните нужди).

Какво можете да поръчате от Applebee’s

Шарън Палмър, която има блог на SharonPalmer.com, казва, че Applebee's е много приятно присъствие, когато голяма част от това, което е наоколо, са „заведенията за мазни храни и заведения за бързо хранене, които имат много малко зеленчуци в менюто“.

Палмър препоръчва да поръчате от менюто Ligher Fare:

Тайландска салата от скариди, без скариди: Едамаме, бадеми и ароматен сос. Дори и със скариди, е посочено, че има 370 калории, 18 грама мазнини, 2,5 грама наситени мазнини, 31 грама въглехидрати, 23 грама протеин и 1670 mg натрий.
Пилешка салата на югозапад: царевица, черен боб и зеленчуци (въпреки че тя не поръчва пилешко, обедната порция има 530 калории, 33 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини, 33 грама въглехидрати, 27 грама протеини, 1810 mg натрий с пиле)
Огнени зеленчуци (160 калории, 13 грама мазнини, 11 грама въглехидрати, 3 грама протеин, 570 мг натрий), ако искате допълнителна порция зеленчуци. „Нещото, което най-много ми харесва в тези опции, е, че можете да имате пресни зеленчуци и зеленчуци на масата“, добави тя.

Какво можете да поръчате от IHOP

В IHOP Лий Ан Уайнтрауб избягва ястия с палачинки. Вместо това диетологът в Лос Анджелис препоръчва да изберете зеленчуков омлет с белтък с плодове. „Можете дори да добавите авокадо към тази храна и пак да имате по-малко от 500 калории“, казва тя. Освен това с 30 грама протеин, 30 грама въглехидрати и 11 грама фибри (плюс 460 калории, 27 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини и 795 mg натрий) е балансирано хранене.

Ако не ви се закусва, Weintraub препоръчва да избягвате висококалорични салати - с дресинг всички те имат над 1000 калории. Вместо това можете да опитате тези опции:

Пилешки сандвич на скара: 690 калории, 37 грама мазнини, 13 грама наситени мазнини, 43 грама въглехидрати, 46 грама протеин, 1900 mg натрий.
Минестроне супа: (150 калории, 2,5 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 27 грама въглехидрати, 5 грама протеин, 1130 мг натрий) и домашна салата с италиански дресинг с ниско съдържание на мазнини (40 калории, 1 грам мазнини, 0 грама наситени мазнини, 6 грама въглехидрати, 1 грам протеин, 125 mg натрий).

Професионален съвет: можете да проверите менютата 55+, които предлагат по-малки порции и по-малки порции за възрастни хора.

Какво можете да поръчате в Olive Garden

Olive Garden е известна със своите салати, но би било разумно да избирате само техните салати (дресинг настрана).

„В Olive Garden препоръчвам пролетни тестени изделия със сос от морски дарове, защото обикновено съдържа много зеленчуци“, казва Вики Шанта Ретелни, която има блог SimpleCravingsRealFood.com. Можете да опитате половин порция риба с пилешки гърди на скара за добавен протеин. Пиле на скара с тестени изделия има 630 калории, 16,5 грама мазнини, 1,5 грама наситени мазнини, 74 грама въглехидрати, 47 грама протеин, 960 mg натрий /

Други възможности за избор са по-леките ястия с тестени изделия и морски дарове, в сосове на основата на доматено пюре:

Пилешки гърди (350 калории, 21 грама мазнини, 9 грама наситени мазнини, 11 грама въглехидрати, 33 грама протеин, 1230 мг натрий).
Tilapia Piccata: (420 калории, 22 грама мазнини, 10 грама наситени мазнини, 11 грама въглехидрати, 1210 mg натрий)
Linguine di Mare (570 калории, 16 грама мазнини, 2 грама наситени мазнини, 64 грама въглехидрати, 44 грама протеин, 1450 mg натрий).
Чеснови миди Маринара: (510 калории, 25 грама мазнини, 4,5 грама наситени мазнини, 41 грама въглехидрати, 44 грама протеин, 1450 mg натрий)

Съветите на Retelny извън менюто: Можете да поръчате зеленчуци на пара, които да добавите към тестени изделия или салата, за да занесете здравословната си порция зеленчуци на масата и можете да ги помолите да сложат сиренето отделно, за да го добавите сами.

Професионален съвет: Olive Garden ви предлага купа паста, за да създадете себе си, което означава, че можете да създадете ястие, което съдържа зеленчуци, здравословни морски дарове и по-леки сосове на базата на доматен сос.

Какво можете да поръчате от Outback Steakhouse

Outback Steakhouse ви предлага меню „Под 600 калории“, меню „Децата живеят добре“ и хранителен калкулатор, които можете да използвате в околната среда. онлайн преди ядене.

Подписните медали на Joey Sirlooin и пиле на скара Joey могат да бъдат оборудвани с броколи на пара, за по-здравословно и балансирано хранене, с разумни порции (мускулите и броколите имат 280 калории, 11,5 грама мазнини, 4 грама наситени мазнини, 13 грама въглехидрати, 36 грама протеин, 255 mg натрий, пилешко месо и броколи имат 230 калории, 4 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 13 грама въглехидрати, 37 грама протеин, 610 mg натрий).

От менюто „Под 600 калории“ един от най-добрите решения, който можете да направите, е сьомга на скара със сезонни зеленчуци (550 калории, 35 грама мазнини, 8 грама наситени мазнини, 20 грама въглехидрати, 43 грама протеин, 610 mg натрий).

Какво можете да поръчате от Cracker Barrel

Докато Cracker Barrel няма много богата оферта от по-здравословни възможности, все пак можете да приготвите разумно ястие между пиле и морски дарове с някои зеленчукови гарнитури.

Сънят има по-малко от 120 калории (5 грама мазнини, 1,5 грама наситени мазнини, 17 грама протеин, 1 грам въглехидрати, 300 mg натрий). Гарнитура от зелен фасул има 60 калории (2,5 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 1 грам протеин, 7 грама въглехидрати, 310 mg натрий). Докато ряпата има 100 калории (3,5 грама мазнини, 1,5 грама наситени мазнини, 6 грама въглехидрати, 10 грама протеин и 370 mg натрий).

Ястията с пиле обикновено са по-богати на натрий, но най-добрите в тази глава са:

Оферти за пилета (170 калории, 4,5 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 27 грама протеини, 5 грама въглехидрати, 640 mg натрий) с табела за вечеря Chicken n 'Dumplins, която изостава, поради високите нива на натрий (270 калории, 6 грама мазнини, 1,5 грама наситени мазнини, 29 грама въглехидрати, 27 грама протеин, 1520 mg натрий).

Много е възможно да се храните относително здравословно, когато искате да се храните в града, но няма заместител на домашно приготвената храна, където можете да контролирате кои съставки има в храната ви и в какви количества.

Но с някои здрави стратегии - избор на ястия с по-здравословни начини на готвене (на скара, на пара, печено), проследяване на размера на порциите и поръчване на ястия със сосове и дресинги, поставени отделно (или без) - всичко, което получавате можете да се насладите от време на време на хранене, без напълно да изоставяте плановете си да се храните по-здравословно.