Какво избираме нерафинирана морска сол или готварска сол Вашата аптека
Всички от ранна възраст научихме, че солта боли тялото и че хората, които не ядат сол, ще бъдат по-здрави и ще живеят по-дълго. С течение на времето са проведени повечето изследвания върху рафинираната сол и следователно отрицателните резултати и препоръки за максимално ограничаване на консумацията.
Напоследък обаче все повече специалисти казват, че видът сол, който консумираме, е от съществено значение при определяне на въздействието върху организма. В заключение изглежда, че нерафинираната морска сол би имала положителни ефекти, докато рафинираната готварска сол, която намираме на рафтовете на всеки магазин, би имала отрицателни последици.
Нерафинирана морска сол срещу трапезна сол
Следвайки процесите на рафиниране, солта остава без минералите, които биха я направили полезна за организма. Една от причините е, че методите за рафиниране, пречистване имат за цел да запазят продукта възможно най-дълго.
Друг би бил външният вид, като се има предвид, че трапезната сол се обработва така, че да придобие чисто белия цвят, който намираме в кутиите.
В проучване от 2011 г. (публикувано на jamanetwork.com), проведено върху 3600 пациенти, в което са участвали повече от 15 професори-лекари, е показано, че диетата с ниско съдържание на сол води до увеличаване на броя на смъртните случаи поради сърдечно-съдови. От друга страна, голямо проучване (NHANES III), проведено в САЩ между 1988 и 1994 г. върху 8700 души на възраст над 30 години, показва две неща. Първо, фактът, че връзката между диета с ниско съдържание на сол и повишена смъртност не е статистически важен, но също така, че високият прием на сол не трябва да се счита за най-важният фактор за сърдечно-съдовата смъртност.
Нерафинирана морска сол и нейните ползи за здравето
Писателят Андреас Мориц и практикуващ аюрведична медицина подчерта в книгата си „Вечните тайни на здравето и подмладяването“ - някои от най-важните ползи от яденето на нерафинирана морска сол.
- Стабилизира неравномерния сърдечен ритъм и регулира кръвното налягане
- Той осигурява баланса на кръвната захар, много важен аспект за диабетиците
- Той е жизненоважен за усвояването на хранителните вещества
- Много е важно за прочистване на белите дробове от слуз и слюнка, особено за страдащите от астма или муковисцидоза.
- Той е мощен естествен антихистамин
- Може да предотврати мускулни крампи
- Помага за предотвратяване на производството на излишна слюнка
- Той има ефекти в процеса на укрепване на костите
- Помага за предотвратяване на подагра и подагрозен артрит
- Осигурява високо либидо
- Недостигът на сол или фактът, че в диетата ви има готварска сол, вместо морска сол, е основна причина за остеопороза.
Препоръки и предупреждения
Дори да включите нерафинирана морска сол в диетата си, това не означава, че трябва да прекалявате. Консултирайте се с Вашия лекар и в зависимост от вида на солта и здравословното Ви състояние ще препоръча оптимална консумация. Излишъкът от морска сол може да доведе до дехидратация, подуване на корема, летаргия, слабост, раздразнителност и неконтролирани мускулни движения. Когато купувате морска сол, внимателно проверете етикета и се уверете, че тя е нерафинирана.