Какво има в него от Bernd Leitenberger безплатно при поръчка

Разберете и разберете триковете на бранша в етикетирането на храните

Това не е ръководство за хранене или книга за диети. Това е пътеводител през джунглата от информация за пакетираните храни. Въведение в основите на храненето е последвано от преглед на регулирането на етикетирането. Отговорите на въпроси като: Какво трябва и какво не трябва да се посочва на опаковката? Каква е разликата между екомаркировката на ЕС и продуктите Demeter? В централната част има кратко описание на всички добавки в ЕС: тяхното действие и употреба, рискове и трикове за заобикаляне на декларация.
В последната част предаденото ... още

Това не е ръководство за хранене или книга за диети. Това е пътеводител през джунглата от информация за пакетираните храни. Въведение в основите на храненето е последвано от преглед на регулирането на етикетирането. Отговорите на въпроси като: Какво трябва и какво не трябва да се посочва на опаковката? Каква е разликата между екомаркировката на ЕС и продуктите на Demeter?
В централната част има кратко описание на всички добавки в ЕС: тяхното действие и употреба, рискове и трикове за заобикаляне на декларация.

В последната част предадените знания се прилагат на практика и списъците на съставките на дузина различни храни се изследват за странности, грешки и погрешно представяне. Наистина ли супата, която се рекламира като „без подобрител на вкуса“, е безплатна за подобряване на вкуса? Възможно ли е да разберете колко плод съдържа бар с горски плодове, преди да го купите? Използвайки практически примери, ще научите триковете за декларацията и как все още можете да прецените качеството на храната.

След като прочетете тази книга, ще разграничите E101 от E122, вече няма да падате на всяко рекламно обещание и вече можете да разберете от списъка на съставките дали „първокласен продукт“ наистина е по-добър от стандартния продукт.

Хранителният химик Бернд Лайтенбергер от години се занимава с неверни твърдения в рекламата. В тази книга, от една страна, той разглежда няколко поразителни примера, за да покаже как потребителят трябва да бъде измамен. От друга страна, той също така дава солидно въведение в закона за храните и обяснява какво се крие зад цифрите Е.

За третото издание централната част беше допълнена с добавки. Той е допълнен и актуализиран от добавките, които са ново одобрени от 2009 г. Също така ново е търсещата таблица, която читателите са поискали. Има и нов списък на добавките, които са одобрени за биологични храни, както и глава за законовите изисквания за леките продукти.