Какво е воден кефир Ползи, употреба и рецепта
Водният кефир е напитка, популярна както с искрящия си вкус, така и с впечатляващи ползи за здравето.
Заедно с пълна с пробиотици, тази вкусна напитка повишава имунитета, забавя растежа на раковите клетки и подобрява цялостното здраве.
Най-хубавото е, че може да се направи у дома, като се използват само няколко прости съставки.
Тази статия прави преглед на ползите и употребите на водния кефир и как да си направите сами.
Водният кефир е ферментирала, газирана напитка, направена от зърна воден кефир.
Известен също като тибикос, калифорнийски пчели, японски водни кристали и други имена, се смята, че водният кефир е създаден в края на 19 век.
За разлика от обикновения кефир, който се прави от краве, овче или козе мляко, кефирната вода се получава чрез комбиниране на захарната вода с кефирната вода, вид бактериална култура и зърноподобни дрожди.
След това сместа обикновено се ферментира в продължение на 24 до 48 часа, което води до пробиотична напитка, богата на полезни бактерии.
Водният кефир е не само вкусен и лесен за ползване, но и ползи за здравето и може да бъде чудесно допълнение към балансирана и питателна диета.
Лесно е да се подготви и адаптира към вашите вкусови рецептори.
обобщение Кефирът на водна основа е напитка, произведена чрез комбиниране на подсладена вода с кефирни зърна на водна основа и позволяването й да ферментира за 24 до 48 часа.
Едно от най-важните предимства на водния кефир е неговото пробиотично съдържание.
Пробиотиците са вид полезни бактерии, открити в червата, които играят съществена роля в почти всеки аспект на здравето, от профилактика на рака до имунна функция и след това (1).
Докато киселото мляко е може би най-известният източник на пробиотици в съвременните диети, кефирът всъщност се счита за по-добър източник, тъй като осигурява широк спектър от бактерии и дрожди (2).
Всъщност някои изследвания показват, че зърната на кефира могат да съдържат до 56 различни щама бактерии и дрожди (3).
Сред най-често срещаните семейства полезни бактерии, открити в кефира, са: Lactobacillus, lactococcus, streptococcus и Leuconostoc (2).
обобщение Водният кефир е богат на пробиотици и съдържа добра комбинация от полезни бактерии и дрожди.
Въпреки че настоящите изследвания са ограничени до опити с епруветки, някои изследвания показват, че водният кефир може да помогне за намаляване на растежа на някои видове рак.
Едно проучване показа, че екстрактът от кефир ефективно блокира растежа на клетките на рака на гърдата (4).
В същото време други проучвания показват, че кефирът също може да бъде полезен срещу рак на дебелото черво и кръвта (5, 6).
Поради богатството си с пробиотици, той също може да спомогне за повишаване на имунната функция, за да може да помогне за профилактика на рака (7).
Необходими са обаче повече изследвания, за да се оцени потенциалното въздействие на кефира върху растежа и развитието на раковите клетки при хората.
обобщение Изследванията на епруветки показват, че екстрактът от кефир може да помогне за забавяне на растежа на някои видове рак. Неговото пробиотично съдържание може също така да стимулира имунната функция, за да помогне потенциално за профилактика на рака.