Какво е уравнението за хранене, здравословно хранене на лекото Аз
В Унгария два пъти повече хора умират от сърдечно-съдови заболявания от средното за ЕС. Диабетът има най-много жертви у нас. Имам 30 приятелки, които се борят с рака. Страхотно! Почти всички в семейството ми имат сърце или диабет, или и двете. Бабите и дядовците ми също бяха отведени от тези болести. Родителите на моите приятели/бивши съученици умират един след друг поради тези заболявания. Ситуацията е много тревожна.
Винаги съм се интересувал от здравословна диета и начин на живот, но предимно воден само от суета, обичах да съм млад, слаб. Сега обаче чувствам, че трябва да започнем да приемаме нещата по-сериозно от здравна гледна точка. Започнах да ровя повече в темата как да предотвратя болести или да се възстановя от тях. Ще споделя с вас наученото.
Д-р Джоел Фурман, специалист и диетолог, лекува предимно сърцето и диабета си с диета и естествени методи и предотвратява заболявания с хранителна, здравословна диета. Следвайки уравнението за здравословно хранене, което той въведе, можем да използваме способността на самолечението на нашите тела да предотвратява и обръща хроничните заболявания, от които толкова много хора вече страдат. Също така можем да постигнем идеалното си телесно тегло и да забавим процеса на стареене, за да запазим младежката си енергия и подвижност за дълго време.
Тази публикация в блога съдържа партньорски връзки, което означава, че ако купувате, като кликнете върху нея, получавам малка комисионна от нея. Това няма да ви струва повече, вие просто поддържате моя блог, за да мога да продължа да ви помагам.
Уравнението на здравословното хранене
Д-р Фурхман вярва в така нареченото здравно уравнение:
E = T/K (здраве = хранителни вещества/калории) .
Така че същността на здравословната диета е да вкараме в тялото си възможно най-много висококачествени, полезни хранителни вещества от възможно най-малко калории. Предимството на това е, че можем да ядем много нискокалорични зеленчуци и плодове, не е нужно да гладуваме или да страдаме.
От друга страна, трябва да премахнем висококалоричните, но много ниско съдържание на хранителни вещества захар, бялото брашно, мазните храни и силно преработените, боклуци. Консумацията на животински продукти също трябва да бъде значително намалена, тъй като, въпреки че те са малко по-богати на хранителни вещества, те имат много висока калорийна плътност поради високото си съдържание на мазнини. Да не говорим, че много изследвания показват, че консумацията на големи количества от тях причинява сърдечни заболявания, диабет и бъбречни заболявания.
Вместо животински мазнини е много по-полезно да приемате растителни мазнини, които съдържат здравословни мастни киселини, също в най-пълната им форма. Така че вместо масла (които, както казват на английски, „направо от устните до ханша“, тоест те се зареждат от устата директно до ханша), за да ядат цели семена, авокадо, ядки. Те също така съдържат фибри и протеини, така че отнема повече време за тяхното усвояване. Поради високата им калорийна плътност обаче трябва да ги консумираме само умерено. Това не означава, че отсега можете да ядете цяла торба солени лешници или шам фъстък, докато седите пред телевизора. Също така не се препоръчва лъжица половин бутилка фъстъчен крем/Нутела, след като сте намазали хляба на детето си с него:-). Знам, че е трудно да се спре ... Извадете ги с шепа или 1-2 лъжици и приберете останалото. Така че ядете само това, което сте извадили.
Обобщен индекс на плътност на храната
Д-р Фурман представи т.нар И АЗ мащаб (Агрегиран индекс на хранителна плътност), на унгарски, така че храните да могат да бъдат класирани според здравното уравнение. В областта на хранителните вещества, наред с другото, беше взето предвид съдържанието на витамини, минерали, антиоксиданти, флавоноиди и фибри в дадена храна и беше сравнена стойността на храните, съдържащи същите калории. Получената здравна скала варира от 1 до 1000; най-здравословните храни получават най-висок резултат.