Какво е стойността на PAL, какво е дефиницията на метаболизма, науката за стоките, науката за храните

Съдържание

  • PAL стойност
  • Стойностите на PAL
  • Изчисляване на енергийните нужди
  • Пример за изчисляване на енергийните нужди
  • Пример за меню за 2000 kcal на ден
  • подувам

стойността

Извиква се измеримата стойност за физическа активност PAL стойност (хизичен А.активност L.evel = ниво на физическа активност). Стойността PAL се използва предимно като основа за изчисляване на оборота на изпълнението. Степента на физическа активност се характеризира със стойността на PAL. Определени физически дейности се присвояват на съответните PAL стойности. С помощта на стойността на PAL можете да изчислите собствените си нужди от енергия. Стойността на PAL се отнася за 24 часа.

Стойностите на PAL

  • PAL стойност 0,95 за нощната почивка
  • Стойност на PAL 1,2 за предимно заседнал или легнал начин на живот, без развлекателни дейности, напр. възрастни, крехки или приковани към леглото хора, потребители на инвалидни колички
  • Стойност на PAL 1,3 до 1,5 за преобладаващо заседнала работа с малко или никакви развлекателни дейности, напр. Офис служители, екранизация, прецизна механика, учители
  • Стойност на PAL 1,6 до 1,7 за заседнала работа с някои стоящи и ходещи дейности, напр. Студенти, лаборанти, работници по поточни линии, шофьори
  • Стойност на PAL 1,8 до 1,9 за предимно стоящи и ходещи дейности, напр. Търговия на дребно, търговци, занаятчии, механици, сервитьори, домакини
  • Стойност на PAL 2,0 до 2,4 за тежка и тежка физическа работа, напр. Спортни състезатели, строителни работници, горски работници, фермери, миньори

Изчисляване на енергийните нужди

Потребността от енергия се изчислява от базалната скорост на метаболизма и скоростта на метаболизма на изхода. Ако умножите основната скорост на метаболизма по средната стойност на PAL, получавате общия оборот. Стойността на PAL се определя според активността на индивида и зависи от професионалните и развлекателните дейности.

Пример за изчисляване на енергийните нужди

Ефектът от стойността на PAL може да бъде илюстриран на примера на 35-годишна жена с нормално тегло. Средната базална скорост на метаболизма при жените на възраст между 25 и 51 години е 1340 kcal. Формулата за изчисляване на индивидуалната базална скорост на метаболизма при мъжете е "базална скорост на метаболизма = телесно тегло в kg * 24 * 1,0", а за "жени: базална скорост на метаболизма = телесно тегло в kg * 24 * 0,9". Стойността на PAL може да се променя няколко пъти през деня. За да изчислим енергийните нужди в нашия пример, приемаме, че лицето:

  • Спи 8 часа с ниска стойност на PAL от 0,95,
  • 8 часа предимно стоене и ходене с PAL стойност 1,8 и
  • 8 часа има средна стойност на PAL 1,6.

Това води до средна стойност на PAL от:

PAL средна стойност = ((8 часа * 0,95) + (8 часа * 1,6) + (8 часа * 1,8))/24 = 1,45

Общият оборот се изчислява от основния оборот, умножен по средната или средната стойност на PAL:

Общ оборот = 1340 kcal * 1,45 средна стойност на PAL = 1943 kcal

Примерът за изчисление води до средна стойност на PAL въз основа на 24 часа от 1,45 и дневна потребност от енергия от 1943 kcal.

Пример за меню за 2000 kcal на ден

Около 2000 ккал, разделени между храненията през деня, съответстват на закуска с намазана с масло хляб с кайсиево сладко и леко захаровано кафе e latte; Ябълка 🛒 за между храненията и средно голяма салата от листа с домати, краставици, кълнове от люцерна и зеленчуков винегрет за обяд; По време на кафе, пълнозърнест орехов сладкиш с друго кафене лате. За вечеря около 120 грама риба тон на скара със 100 грама пене с домати и тиквички и четвърт литър червено вино.

подувам

  • Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
  • Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
  • Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
  • Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.