Какво е солена херинга, какво е определението за рибни продукти, познания за продуктите, наука за храните
Съдържание
- Солена херинга
- Солени херинга
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- подувам
Солена херинга е рибен продукт, направен от набраздени или набраздени херинга, които се произвеждат както с глава, така и без нея и се осоляват в различна степен. Набраздените херинга се изрязват под главата. Хрилете и вътрешностите са частично отстранени. Херинга с морско гърло се хвърля и кърви прясно уловена на борда на рибата, след което се осолява и съхранява в бъчви. Сортирането по размер и опаковка за търговците се извършва само на суша. Осоляването променя структурата на рибното месо, то се запазва. Солените херинга обикновено се накисват във вода преди консумация.
Солени херинга
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Солена херинга: основни хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 218/911
Въглехидратни единици (KE, KHE): 0
Хлебни единици (BU): 0
Въглехидрати: + g
Диетични фибри: 0 g
Протеини: 19.80 g
Вода: 48,80 g
Мазнини: 15.40 g
MFU: 3,60 g
Холестерол: * mg
Солена херинга: витамини
Ретинол: 48 µg
Тиамин: 0,04 mg
Рибофлавин: 0,29 mg
Ниацин: 3 mg
Пиридоксин: 0,22 mg
Аскорбин: 0 mg
Токоферол: * mg
Солена херинга: минерали
Натрий: 5930 mg
Калий: 240 mg
Калций: 112 mg
Фосфор: 341 mg
Магнезий: 39 mg
Желязо: 2 mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
подувам
- Д-р Биргит Релендер: Ръководни принципи 2016 г. (бивша немска книга за храните). Behr's Verlag, 2016 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Голямата стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата информация за кухненските технологии. Уникалната комбинация от богат кухненски опит, познания за продуктите, основни рецепти и нови, иновативни рецепти от 15 топ кухни ви канят да погледнете нагоре, да информирате и да се отдадете. Всички операции, свързани с кухнята, са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. В раздела за информация за продукта читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали тестото, тестото, бисквитената маса, тестото с дрожди или бутер тестото, как се правят тези теста и маси е показано подробно. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einspnner, италианското еспресо или капучиното, млечното кафе на Fanz, лексиконът на приготвените кафе от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми описани препарати и дефиниции на над 100 международни кафе препарати от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.