Какво е произход на канелата, предимства и дозировка Dieti Natura

Обобщен лист

Често срещано име	Канела, канела, Цейлонска канела
Научно (и) име (а)	Cinnamomum verum, Cinnamomum zeylanicum
Семейство	Lauraceae
Произход	Тропически регион на Азия
Използвана (и) част (и)	Кора, листа
Основни активни съставки	Цинамалдехид, проантоцианидини
Свързани имоти	Противоинфекциозни свойства \| Храносмилателни добродетели \| Тонизиращ ефект

Какво е канела ?

Цейлонска канела (Cinnamomum verum) е една от най-известните и най-обичаните подправки по света. В допълнение към своите кулинарни приложения, канелата също е част от азиатската фармакопея от няколко хиляди години. Получава се от кората на цейлонското канелено дърво, особено се препоръчва в случаи на трудно храносмилане.

Листата на канела са популярни в ароматерапията за извличане на етерично масло с антиинфекциозни свойства. Изследователите му приписват мощно антисептично, антивирусно, противогъбично и антипаразитно действие. Етеричното масло от канела има и тонизиращо и стимулиращо действие върху организма.

Произход, местообитание и култура

Родена в Азия, канелата присъства в азиатската фармакопея повече от 5000 години. Въпреки това, едва през Средновековието канелата се появява на Запад.

Днес канелата на прах и пръчици често се използват в готвенето.

Етеричното масло от канела е популярно в ароматерапията поради многобройните си терапевтични свойства.

Канелата се отглежда главно във влажни и топли райони с тропически климат.

Въпреки че е роден в Шри Ланка и Южна Индия, канелата се отглежда и в Индонезия, Виетнам, Мавриций, Сейшелските острови, Мадагаскар, Египет, Западна Индия, както и в Бразилия.

Канелата се прави от кората на цейлонското канелено дърво, дърво, което може да достигне до 15 метра височина. Култивирана в тропически региони, канелата се събира по време на дъждовния сезон. След като се събере, външният слой корк се остъргва, за да се отстрани. Останалата част се натрошава и се оставя да изсъхне. Докато изсъхнат, чипсът ще се свие, за да образува канелените пръчици. Подобно на кората, листата, цветята и плодовете на цейлонското канелено дърво също могат да бъдат събрани.

Външен вид, композиция и формат

Кората и листата на канеленото дърво са най-често използваните части. Дестилирани за получаване на етерично масло от Цейлонска канела, листата на канелата имат форма, подобна на тази на дафиновите листа.

След изсъхване канелената кора изглежда като дълги тънки пръчици с жълто-кафяв цвят. Гладки на външен вид, те имат някои ивици. Това се обяснява с наличието на различни слоеве кора.

Кората на цейлонското канелено дърво се изсушава, преди да се предложи като пръчици, парченца, чипс или прах. Тази канела на прах може да се използва за формулиране на естествени хранителни добавки.

Цейлонските канелени листа се дестилират на пара, за да се получи етерично масло от канелени листа.

Канелата съдържа:

нишесте
слуз
проантоцианидини, принадлежащи към семейството на флавоноидите
цинамалдехид
евгенол, принадлежащ към семейството на фенолите
канелацетат

Свойства и желани ефекти

Анти-инфекциозни свойства

При ароматерапията етеричното масло от канелени листа се препоръчва за профилактика и лечение на няколко инфекции, включително:

някои инфекции на пикочните пътища като колибацилоза
някои генитални инфекции като левкорея и вагинит
някои чревни инфекции като инфекциозен гастроентерит, инфекциозен колит и амебиаза
някои инфекции в УНГ сферата като тонзилит и фарингит
някои инфекции в устата като афти

Тази терапевтична употреба се обяснява с различните противоинфекциозни свойства на етеричното масло от канела:

Антибактериална активност: Анализът на етеричното масло от канела показва широкоспектърна антибактериална активност. Изглежда, че всъщност инхибира растежа на няколко бактериални щамове като Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Helicobacter pylori, Salmonella Typhimurium или дори Listeria monocytogenes. Тези бактерии участват в много често срещани инфекции.
Противогъбична активност: Той също така проявява противогъбични свойства, за да инхибира растежа на гъбички и дрожди. По-специално, ограничава развитието на Candida albicans, едноклетъчната гъба в началото на развитието на кандидоза.
Антивирусна и антипаразитна активност: Освен че се бори с растежа на бактерии, гъбички и дрожди, етеричното масло от канела изглежда също така ограничава растежа на някои паразити и вируси.