Какво е плътно вино, какво прави плътно вино Winelovers

Алкохол, глицерин, категории

Въпреки че не е обичайно да се говори за физически характеристики на хората, една важна част от анализа на вината е да се определи колко голямо е тялото на виното.

Автор: Ibolya Kabarcz-Horváth

Тялостта е усещане за вино в устната кухина, което зависи от плътността на суровината и структурата на виното. Тоест, когато определяте тялото, трябва да обърнете внимание на виното как се чувства в устата ти . Това може да бъде леко, умерено пълноценно или пълноценно чувство.

Може да има много компоненти на телесността, но това е така усещане за алкохол несъмнено един от най-важните. Следователно определянето на алкохола от едно вино може да бъде добра отправна точка за това колко пълноценно е то. Алкохолът дава така наречените вина. вискозитет, който е мярка за вътрешното съпротивление на течността към плъзгащата се повърхност (това е нещо като плътност, но не напълно това). Водата например е по-малко вискозна от меда, защото тежи по-малко и се движи по-лесно. Ако виното съдържа повече алкохол, то е и по-вискозно, което означава, че е по-тежко и изпълва цялата ви уста. Тези вина с висок вискозитет са какво като трудно, като телесен, като голямо тяло мания като пълен можете да характеризирате. Вина с по-нисък вискозитет a светлина, малък мания стройна можете да маркирате с.

Нискоалкохолни вина:

Те имат алкохолно съдържание 12,5% или по-малко
предимно бели вина (например Oliver Irsai)
свеж, лек, свеж, жив, свеж
основните аромати играят основната роля
техният аромат е доминиран от плодове, цветя, подправки
те обикновено имат приятен запас от киселина
гроздето, използвано за направата им, не трябва да е презряло, за да се запази красивата им киселинност и аромати
ежедневните качествени вина излизат от тази категория: прости вина за леки събирания на приятели

Средното:

Те имат алкохолно съдържание между 12,5 и 13,5% (при други класификации виното е до 14% със средно тяло и говори само за високо съдържание на алкохол)
повечето от розите са със средно тяло, някои от белите вина: сиво, совиньон блан, например, често попадат в тази категория, респ. кисело-червени вина (пино ноар, син франк, кадарка)
можете да се почувствате по-закръглени, по-пълни, като запазите киселинността си, те са пълни с живот, почти вибрират
те имат средно зрял плодов, по-сложен аромат и вкус
те често (също) са на възраст за съзряване на цевта
тези вина вече имат вкусна вечеря