Какво е персонализирано хранене
Разглеждане на генотип и фенотип
Целта на „персонализираното хранене“ е да приспособи диетата според собствения си генотип и фенотип. Съответните оферти за хранителни препоръки вече се разпространяват от някои компании по интернет. В допълнение към проби от слюнка или устна лигавица частни лица могат да изпратят и попълнен въпросник. За да може да се направи сериозна препоръка, обаче, фенотипи като затлъстяване, кръвно налягане, метаболитни параметри, прием на лекарства също трябва да бъдат взети под внимание и полиморфизмите, които оказват влияние върху метаболизма на отделните хранителни компоненти, трябва да бъдат включени в специална диетична препоръка.
Знанията за генетичната основа на често срещаните заболявания все още са доста непълни. Молекулярната диагностика и подобреното разбиране на сложното взаимодействие между индивидуалния генетичен състав и диетата улесняват днес обяснението на ефекта на някои хранителни компоненти върху здравето. Не всеки, който се храни с високо съдържание на мазнини, има необичайно високи нива на липидите в кръвта и не всеки, който се опитва да се храни с ниско съдържание на сол, може да понижи кръвното си налягане с него. Някои хранителни компоненти могат да бъдат специално избягвани или добавени въз основа на индивидуалното генетично предразположение.
перспектива
За да може да се извлече значима хранителна препоръка, зависима от генотипа, генетичното предразположение трябва да допринесе значително за риска от заболяването. Но дори и тогава диетичните препоръки не трябва да се правят само въз основа на генотипа. В допълнение към хранителните навици в препоръката трябва да бъдат включени и физически параметри като височина, тегло, обиколка на талията, кръвни стойности и кръвно налягане, лична годност, прием на лекарства, семейни случаи на някои метаболитни заболявания, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и др. Генетичната информация не трябва да замества класическата препоръка за диета, а да я допълва.
Ако е известно, че е налице определено генетично съзвездие, може да се препоръча балансирана диета още преди да се появят първите клинични симптоми на заболяването. Следователно ранната превенция би била възможна. В семейства с висока честота на заболявания, зависими от храненето, хората, които носят определена система, могат да бъдат конкретно идентифицирани, а други, които не носят тази система, могат да бъдат спестени от допълнителни мерки. Познаването на личното им разположение може да мотивира хората да променят диетата си.