Какво е лошото в бързото хранене 6 причини и изходът - оригинален вкус
1) По-лоши съставки
Подобно на бързото хранене, готовите ястия са в ожесточена конкуренция с голям брой състезатели. Основен аргумент за покупка винаги е цената. Първото впечатление за вкуса и представянето също са важни. Всичко останало е подчинено на това, включително качеството на съставките. За да минимизират цената, производителите неизбежно спестяват от съставките: опаковката често е по-скъпа от съдържанието.
Ако е включено нещо, винаги се използват най-евтините зеленчуци, както и най-евтиното месо. Това обикновено означава конвенционални производствени методи и по този начин замърсяване с пестициди, инсектициди и хербициди, ниско съдържание на хранителни вещества, както и всички отрицателни странични ефекти от фабричното земеделие и високо замърсяване на околната среда.
Но това не спира дотук. Трите най-големи оръжия, които хранителната индустрия използва, за да атакува усещането за вкус на потребителя, са: захар, мазнини и сол. Тези три съставки са широко използвани от хранителните химици в техния нов продуктов дизайн. Фактът, че тук обикновено се използват най-евтините растителни мазнини, е не само по финансови причини, но и по практически причини.
Използвайки тези три съставки, захар, сол и мазнини, потребителят практически не забелязва по-ниското качество на останалите съставки: вкусът винаги е еднакво синтетичен. Ако има разпознаваеми зеленчуци или месо, те крият качеството си зад няколко етапа на обработка.
Не трябва да се забравят и безбройните консерванти и подобрители на вкуса, които помагат на тези продукти да издържат по-дълго и да бъдат по-категорични.
Това означава: Готовите ястия и бързото хранене обикновено съдържат много замърсители, малко хранителни вещества и много захар, сол и растителни мазнини.
2) Ниско уважение
Поради ниската си цена и масовото производство, бързото хранене и готовите ястия имат характер на изхвърлени стоки. И това както за производителите и търговците, така и за много потребители. Това вече се вижда от факта, че в западните индустриализирани нации понякога над половината от всички хранителни продукти попадат в боклука, без да бъдат използвани.
Тази култура за изхвърляне е придружена от ниска оценка на храната. Изгубва се осъзнаването на стойността и усилията, свързани с хранене, направено от истинска храна, а заедно с това и знанието за неговата психологическа, културна и не на последно място хранителна стойност.
3) Яденето бързо ви напълнява
Това може да бъде заглавието на резултатите от изследването, които показват, че храненето бързо води до консумация на по-големи количества енергия и по-малко ситост. Тези, които дъвчат и ядат бавно, обикновено консумират по-малко енергия и остават по-дълго време сити и доволни. Това е свързано и със способността на мозъка да анализира изяденото. Тясно свързан с това е фактът, че човешкият мозък възприема калориите в течна форма (например лимонада или безалкохолни напитки) по-зле, отколкото в твърда форма. Възприемането на изяденото от мозъка обаче е от решаващо значение за настъпването на ситост.
С оглед на човешката еволюция това е правдоподобно, тъй като традиционно, дори след изобретяването на огъня, дори яденето на храна е било свързано с работа: Зеленчуците от каменната ера обикновено са били много по-влакнести и жилави от това, което намираме в зеленчуковата експозиция днес.
Бързата храна (и обичайната й среда) по дефиниция е предназначена да се яде бързо и повечето потребители използват готови ястия по същия начин: бързо, прибързано, отстрани.
4) Готовите ястия и бързата храна ви карат да гладувате
От само себе си се разбира, че хранителните компании искат да продадат колкото се може повече от стоките си. По правило това са акционерни корпорации, чиято единствена работа е икономическият растеж. Според желанието на акционерите това трябва да се извършва с минимална скорост. За съжаление това е над ръста на населението.
Така че хранителните компании се сблъскват с проблема, че техните клиенти имат ограничен обем на стомаха. Често те не говорят за пазарен дял, а за стомашен дял. Най-голямото ви предизвикателство е да накарате потребителя да продължи да яде повече. Те овладяват това доста успешно, като използват много захар, мазнини и сол (виж по-горе), за да увеличат апетита на своите продукти.
Така че бързата храна и готовите ястия не са там, за да ви заситят. По-скоро трябва да те огладнят. Гладен за още. Те постигат обратното на това, за което хората всъщност се нуждаят от храна.
5) Висока цена за ниска стойност
Хранителната промишленост начислява относително високи цени за всички тези недостатъци, токсини, ниска хранителна стойност, безлюбно производство на машини и по-голям глад. Вашият аргумент е добавената стойност, която вие и вашите клиенти виждате във всички тези стъпки за обработка. Процесът се нарича създаване на стойност и разбира се това по принцип е свързано с увеличаване на паричната стойност.
Не само с оглед на недостатъците обаче е съмнително дали тази добавена стойност наистина си струва цената: Приготвянето на хранене не е квантова теория - за щастие. Тъй като храненето е жизненоважно и всеки човек има способността да го прави. Дори когато става въпрос за основната обработка (ние я наричаме „готвене“), тя все още не е дейност, която изисква специални умения.
Така че има ли смисъл на фона на голям хранителен недостатък (по-малко хранителни вещества, повече токсини, по-малко ситост, повече глад) изобщо да се плаща допълнителната цена за бързо хранене и готови ястия?
6) Всеки може да готви!
Това, което хранителната индустрия поставя пред потребителите, е еднаквост и стандартна храна. Това е серийно произведен артикул с липса на разнообразие. Той насърчава свикването с рутините в ежедневието и подкопава кулинарното творчество. И не на последно място, насърчава самотата: бързата храна и готовите продукти са съобразени с индивидуализма. Това звучи прогресивно, но също така означава, че всеки член на семейството загрява собствената си храна в микровълновата печка по всяко време; или го вземете от магазина за бързо хранене и вече не го поглъщайте на масата със семейството, а някъде, често пред телевизора, компютъра или в офиса, евентуално изправен.
Несъмнено това е само промяна в културата на хранене. Лично аз не мисля, че си струва да се стремите.
Няма изключения?
По-добри ли са органичните ястия? Те могат да бъдат по-малко токсични и да имат по-голяма хранителна стойност. Но основният принцип остава: максимизиране на печалбата чрез намаляване на цената и увеличаване на продажбите с всички гореспоменати странични ефекти. Също така органичното не означава, че не съдържа захар, сол или мазнини.
Какъв е изходът?
Всичко това може да се промени внезапно с отказ от бързо хранене и готови продукти. Всеки, който купува храна в необработено състояние, може по-добре да оцени нейното качество. Тези, които сами ги обработват, контролират съдържанието на захар, мазнини и сол.
Тези, които сами инвестират работата, вероятно също ще имат по-висока оценка. Съответно, той ще се храни по-бавно и по-съзнателно и не само ще изпитва по-добра ситост поради по-високото съдържание на хранителни вещества. А тези, които сами готвят, пестят пари. И се учи да готви по-добре с всяко отделно хранене.
И някой като този може да приготви предварително и да приготви храна за отнемане за седмицата предварително. Вашите готови ястия с пълен контрол и тази важна допълнителна порция любов ...
Допълнителна информация:
7 мисли за „какво толкова лошо има в готовите ястия и за бързо хранене? ”
Здравейте, намирам тази публикация за изключително ценна. По някакъв начин това, което най-много ми хареса в оценката. Наистина е както е описано. Тази хранителна култура с шофиране (така че дори да не се налага да правите крачка, за да си вземете храната) наистина е нанесла щети. Всъщност тъжно ... индустрията не се интересува от благосъстоянието и развитието на обществото ... основното е, че печелите пари от това ....
Практиката е перфектна, това важи и за готвенето. Благодаря за храната за размисъл за избягване на бързо хранене, което е доста трудно с половин час обедна почивка
благодаря за страхотната статия. Често ми се иска и да разбера, че храната, с която сме се снабдили, е реконструирана - и една къща може да бъде толкова здрава и стабилна, колкото материалите, от които е направена. Освен това в рамките на производствения процес се използва неуважително използване на всякаква форма на ресурси.
Смятам, че бързото хранене е особено лошо, що се отнася до детското хранене, а именно храненето в столовите в детските градини и училищата.
Разбира се, едва ли някой може и иска да плати 5-6 евро/ден само за училищен обяд за детето си, но за съжаление това също означава, че децата обикновено получават евтини химически брошури от „доставчик на храна“.
Когато дъщеря ми беше още на училище, тя отказа да яде там, защото имаше твърде ужасен вкус. Затова приготвих вечерта и й дадох порция, която да занесе на училище на следващия ден.
Сега тя сама работи в детската градина и там има лукса да има собствен готвач на място, който да готви прясно всеки ден. Забелязахте разликата, когато дамата беше болна и местната индустриална кухня пое грижите. Почти всички деца не искаха да ядат нищо през седмицата и дъщеря ми също вземаше по нещо от къщи всеки ден.
Ще изляза: Честно казано, мисля, че някои неща от Frosta са доста добри.
Благодаря за намека ... Frosta изглежда е похвално изключение ... без подобрители на вкуса и т.н...
Ако само щяха да направят още няколко палео-съвместими ястия ... Обичам да готвя, но от време на време нямаше нищо против, ако можете удобно да затоплите готов тиган вечер.
Трябва да се прояви известен интерес ...
И добре ... какво наричате готово ястие? Самият Феликс докладва за услуга за кетъринг в Палео (http://www.urgeschmack.de/rezept-fur-bobotie-video/) .
Прав си!
Храненето не трябва да е нещо, което просто правите отстрани.
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
Абонирайте се безплатно
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: