Какво е кухня с 5 елемента Малка кухня с 5 елемента от Ву

Предговор
Затопляне на храна в студа през зимата - с видео

Кухнята с 5 елемента е модифицирана версия на хилядолетна китайска хранителна терапия за европейците.

В китайската култура понятията храна и лекарство не се разделят. Когато някой е болен, той първо променя диетата си и консумира билкови супи вместо лекарства. Храната е клон на традиционната китайска медицина в допълнение към акупунктурата и билколечението.

малка

Кухнята с 5 елемента не е китайска храна и съставки, а диета, основана на местни хранителни навици и местни съставки. Неговата теоретична основа е предоставена от теорията ин-ян и доктрината за 5-те елемента - според това тя разграничава янгаб (затоплящ) и тип джин (охлаждащ ефект) храни и определя всички съставки въз основа на вкуса и ефекта на 5-те елемента (Дърво, огън, земя, метал, вода).

Ключът към здравето е доброто храносмилане

Основната идея на кухнята с 5 елемента е, че сте здрави, ако храносмилането ви работи добре, ако „средата“ ви е достатъчно силна. Напразно ядете ли супер здравословен пълнозърнест хляб, ако се подувате по него, защото храносмилателната ви система не може да се справи с него - трябва да направим храната ни лесно смилаема, така че колкото се може по-малко енергия да отива за храносмилането - и ключът към това готви (готвенето е вид предварително храносмилане).