Какво е калория - и защо се премахва
Думата калория първоначално идва от латинското "calor", което означава топлина. Това автоматично води до по-точно обяснение какво е калория. Това е мерна единица за енергия. Калория (символ на единица: кал) е точно количеството енергия, което е необходимо за нагряване на един грам вода с една степен Келвин.
Тази стойност обаче е неточна. Това зависи много от текущата температура и естеството на водата също променя измерването. Независимо от това, това определение надделя. Ако го вземете много точно, калория е количеството енергия, което загрява грам вода от 14,5 до 15,5 градуса по Целзий при постоянното налягане на стандартната атмосфера на морското равнище. Толкова за физиката.
Енергията на храната
Калориите също се използват за измерване на количеството енергия, която поглъщате с храната и тази, която тялото използва за различни функции. Следователно броят на калориите в храната предоставя информация за това колко единици енергия са на разположение на тялото, след като сте яли тази храна. Самата енергия се изисква в тялото за различни функции, например за растежни и транспортни процеси, клетъчна структура и регенерация, храносмилане, мускулни движения или работата на сърцето и дишането.
Ако сега консумирате твърде малко калории, тялото попада обратно върху тъкан, в която се съхранява енергия, за да отговори на своите енергийни нужди. По този начин телесното тегло намалява. Ако вкарате твърде много калории в тялото си, то най-вече ще съхранява тази енергия под формата на телесни мазнини и в крайна сметка ще напълнеете.
Калорията всъщност е килокалория
Използването на термина калория е донякъде погрешно, тъй като често не е ясно дали терминът се отнася до калория или килокалория. Обикновено енергията в храната се нарича калория (кал). Има се предвид килокалория (kcal). Така че хранене с 1000 калории всъщност има 1000 пъти по 1000 калории, или един милион калории. За по-добра диференциация се говори за грамови калории и килокалории.
Калориите се елиминират
Така че калорията е мерна единица за енергия, точно както метър например е мерна единица за разстояние. Официално обаче вече не се използва поради Международната система от единици (SI). Само джауловата единица, която показва калоричността на храната, е официално разрешена в икономиката и в сектора на здравеопазването. Тази единица енергия е приблизително четири пъти по-висока от калорията (1 калория = 4,1868 джаула).
В момента обаче енергийните стойности на храните все още се дават в калории в допълнение към джаулите. От януари 2010 г. определянето на калории при етикетирането на храните вероятно вече няма да бъде разрешено в рамките на ЕС, благодарение на новата „Директива на ЕС относно етикетирането на хранителните стойности“.
В крайна сметка калориите не са лошо нещо, дори ще бъдат премахнати. Но на шега настрана, ако обърнете внимание на това колко от тях ядете и освен това спортувате в разумни граници, можете да контролирате добре теглото си.