Какво е интермитентното гладуване W като знание - ARD Das Erste
Периодичното гладуване е тенденция, за която всички говорят в момента. Следователно нашето морско свинче Лена направи теста вместо нас - естествено с научната подкрепа на проф. Стефан Херциг, директор на Института за диабет и рак в Центъра Хелмхолц в Мюнхен. Той отдавна изучава ефектите от периодичното гладуване.
Прекъсващо гладуване - методите
Интермитентното гладуване, известно още като интермитентно гладуване, означава само излизане без храна на кратки етапи. Има различни методи за това:
Популярният „Метод 16: 8“ се препоръчва и за спортисти. Тук хората постит 16 часа на ден и се хранят нормално 8 часа на ден. Препоръчително е да пропуснете закуската и след това да ядете обяд и вечеря, както обикновено. Съвет на експерта: Не яжте твърде късно вечерта, подобряващите здравето ефекти ще работят още по-добре.
В „Алтернативен дневен пост“ оставяте храната през ден. Пиенето, разбира се, е разрешено и много важно, но само неподсладени напитки и кафе без мляко.
В "Метод от пет до два" трябва да консумирате максимум 20 до 25 процента от необходимите калории два дни в седмицата. В идеалния случай тези два дни не си следват един друг. Разработеният от диетолога Мишел Харви вариант на интермитентното гладуване препоръчва средиземноморска диета с пълнозърнести продукти.
Друга възможност е това "Метод Eat-Stop-Eat", разработена от Брад Пилон в Университета на Гуелф, Канада. Постите от обяд до обяд или от вечеря до вечеря до два пъти седмично.
Колкото и методи да има, всеки трябва да избере метода, който най-добре се вписва в собственото му ежедневие, защото това е единственият начин за трайно преминаване към интервали на гладно.
Историята на поста
Но тенденцията изобщо не е толкова нова, защото хората са постили откакто съществуват. В каменната ера това се е случвало доста неволно, храната не винаги е била достъпна навсякъде. Следователно, нашият организъм е подготвен за това и използва продуктивно „времената на глад“. През това време тялото ни преработва резервите си и освен това е особено годно и бдително. Изисквания, които са особено важни при лов. Постът също е здраво закрепен в почти всяка религия. И тук целта е да се получи ясна глава. Мислите трябва да се пречистят и така човек може да се концентрира изцяло върху вярата.
Днес обаче нерелигиозният пост има донякъде прашна, езотерична репутация. Не всеки може да се сприятели със съзнателен отказ - особено не след седмици. Изследванията на периодичното гладуване показват, че не е нужно да оставате без храна толкова дълго, за да постигнете положителните ефекти от гладуването. Затова не е чудно, че все повече хора се осмеляват да го направят.
Диетичен или хранителен метод?
Периодичното гладуване не е конвенционална диета, а диета, която в идеалния случай трябва да се прилага постоянно. Разбира се, винаги трябва да се храните здравословно, когато правите периодично гладуване, но няма принуда. Какво и колко ще ядете зависи от вас.
Тъй като при периодично гладуване приемът на калории се намалява само с час или за един или два дни, няма йо-йо ефект. Опитът показва, че когато тялото е свикнало с промяната, няма желание и човек е активен и не се чувства отслабен. Освен това мастната маса намалява с до 90 процента. За сравнение: При обичайните диети губите само около 75 до 80 процента мазнини. Поради това експерти като проф. Стефан Херциг от центъра на Хелмхолц в Мюнхен препоръчват тази диета на всеки здрав човек. Само деца и възрастни хора не трябва да го пробват, тук все още няма смислени проучвания.
Какво преживя Лена?
В нашия тест Лена направи интервал на гладно за около четири седмици и загуби 2,3 килограма в процеса. В началото промяната не беше лесна за нея. Преди всичко отказът от любимата закуска е струвал на Лена много усилия. Но в крайна сметка силата на волята им се изплати. Тя се чувства постоянно по-добра и по-активна. Общ положителен резултат за Лена.
Положителни ефекти върху здравето според Herzig
Проф. Херциг от центъра на Хелмхолц в Мюнхен може само да подчертае положителните ефекти, които Лена показа. Особено след като цял набор от метаболитни аспекти, като кръвната захар или липидите в кръвта, се подобряват за по-дълъг период от време. Прекъсващото гладуване също предотвратява заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои тумори, както показват проучванията. За проф. Херциг това са наистина положителните ефекти от периодичното гладуване: Вие не само отслабвате, но целият организъм се възползва от него.