Какво е диета със сурова храна, каква е формата на дефиниция на храненето, познаване на продукта, наука за храните
Под термина Диети със сурова храна комбинират се всички форми на хранене, които не позволяват на храната да бъде преработена или нагрята. Консумират се предимно само плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, билкови чайове, мед, както и мляко и млечни продукти. Диетата със сурова храна се основава или на веган диета, или на лакто-зеленчукова диета.
Диетата със сурова храна се състои от сурови, непреработени храни. В зависимост от вида на диетата, суровоядската диета се състои от чисто растителна сурова храна или също така съдържа храна от животински произход. В диетата на Евърс, медът, млякото, яйцата и суровото месо са в менюто в допълнение към суровите зеленчукови храни. Дори в инстинктотерапията всичко може да се яде. Тук решавате храната с помощта на обонянието си и я ядете сурова и несмесена. Диетата на Schnitzer позволява растителни храни, но също така и мляко, млечни продукти, яйца и дори пълнозърнест хляб. Веган суровата храна се основава на чисто растителна сурова храна. Веганите не ядат сурово месо, яйца или млечни продукти. Диетата със сурова храна не се използва предимно за отслабване, т.е.за намаляване на теглото, но ниският прием на калории обикновено води до загуба на тегло.
Всеки, който избере сурова храна като постоянна храна, може да предотврати недохранване, по-специално недостиг на витамин В12, калций и желязо, чрез внимателен подбор на храна. Суровоядците често са с поднормено тегло, но по-рядко цивилизационни заболявания като високо кръвно налягане. Суровата храна като част от ежедневната диета, особено под формата на пресни плодове, салати от сурови зеленчуци и прясно изцедени сокове, е важна част от здравословната, пълноценна диета.
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.