Какво е богата на калций диета, каква е дефиницията на диетата, наука за стоките, наука за храните
В a богата на калций диета Поради заболяване се обръща внимание на по-високия прием на калций чрез храната. Диета с повишен прием на калций се препоръчва за профилактика и за съществуваща остеопороза и остеомалация (омекотяване на костите). При богата на калций диета дневното количество калций, консумирано чрез храната, обикновено е 1200 до 2000 mg на ден.
За да останат здрави костите в човешкото тяло, трябва да приемаме калций с храната си. Препоръката за прием на калций е около 1000 mg/ден. Някои групи хора като деца, бременни и кърмещи жени, хора, преминали през менопаузата и възрастни хора, може да имат малко по-висока нужда от калций. В тялото трябва да има достатъчно витамин D за оптимално усвояване на калция.
Някои вещества в храната ни възпрепятстват усвояването на калция. Фосфорът - както се среща в колбасните изделия - се подозира, че възпрепятства усвояването на калций например. Но също така оксаловата киселина, подобно на ревен, може да влоши усвояването на калций. Следователно тези храни трябва да се консумират само в ограничена степен. Фитиновата киселина се съдържа в диетичните фибри. Това също може да свързва минералите в тялото и по този начин да възпрепятства усвояването на калция.
Богатите на калций храни като сирене, мътеница, други млечни продукти и богата на калций минерална вода са част от богатата на калций диета.
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.