Какво друго е безопасно да се яде Медицина и още
Все повече и повече „основни храни“ са под подозрение
Как трябва да изглежда здравословното хранене? Според последната информация отговорът вероятно ще бъде: В допълнение към зеленчуците и въглехидратите, яжте много висококачествени протеини, т.е. месо, млечни продукти и много риба, заради защитните омега-3 мастни киселини. Защото: Протеините насищат, децата се нуждаят от протеини за растежа си, възрастните се нуждаят от протеини, за да изграждат и поддържат мускулите и костите си, а протеинът осигурява на тялото аминокиселините, които са спешно необходими за производството на основни протеини. Но вероятно този добронамерен съвет е само текущото състояние на грешки, рисковано и дори потенциално фатално. В момента много учени предупреждават срещу твърде много животински протеини, особено млечни продукти, свинско, говеждо и риба. Министерството на земеделието на САЩ дори препоръчва да не се яде риба. Обилната консумация на мляко е свързана със затлъстяване, диабет и рак. И сега експерти от Германския център за изследване на рака предупреждават срещу консумацията на млечни продукти и говеждо месо като носители на вируси и бактерии, причиняващи рак.
Звучеше толкова приятно и просто: средиземноморска диета на маса, с чаша червено вино, а проблемите с теглото, инфарктът, диабетът и ракът мъркат заедно. Предишната здравословна класическа средиземноморска диета обаче се е променила: зеленчуците са замърсени с пестициди, месото е от фабрично земеделие със силозно хранене, млякото от високодоходни крави, които са в брака, и рибите от извънземни аквакултури, при които сега след четири Рибите също се произвеждат в промишлен мащаб за двуноги и се угояват с невидови фуражи. По-рано предназначена за хранителни продукти и LIFE, индустриалната високоефективна машина за производство на хранителни продукти се е превърнала в мегабизнес за изброени корпорации с максимум печалба. които се интересуват повече от възвръщаемостта, отколкото от качеството и безопасността на своите продукти. Нищо чудно, че с известно забавяне стават очевидни все по-ясни индикации за фаталните последици от такива неестествени производствени методи.
Животинският протеин се оказва риск за здравето
Все още ли ядете риба или вече живеете здравословно?
Действието е по-добро от отчаянието!
Последица от тези неприятни открития: Месото, млечните продукти и рибата по принцип са висококачествени храни, които обаче са съмнителни и вредни за здравето, ако не са произведени по подходящ за вида начин, но са били подложени на процес на масово производство в промишлеността. Купуването им безмислено и без познаване на производствения метод в магазина за отстъпки или супермаркета е дългосрочен риск за здравето. Следователно трябва да купувате само най-доброто налично качество (месо, птици, органични яйца) само в специализирани магазини с добра репутация. На плота за риби препоръчваме да закупите дива сьомга от северната част на Тихия океан или Аляска, както и аншоа, сардини и херинга от по-малко замърсени морета. Още по-добър източник на висококачествени омега-3 мастни киселини могат да бъдат силно пречистени, морски концентрати на омега-3 и масло от крил.
Но дори и да купувате с отлично качество и да го сервирате, твърде много животински протеини остават риск за здравето. Тъй като и тук дозата прави отровата, 1-2 хранения седмично с месо, риба или млечни продукти трябва да бъдат достатъчни и заменени с растителен протеин (боб, грах, леща), зеленчуци с високо съдържание на фибри и пълнозърнести продукти.