Какво да знаете, преди да се захванете с бърза храна
Имате между камиони, бистро за бургери от 50-те години, шофиране, магазини за салати или модерни закуски намерихте вашата концепция за бързо хранене ? Остава само да започнете бизнеса си. Но мислили ли сте за всичко ?
Създаването на компанията
От идея до конкрет
Както при всеки бизнес, първите стъпки към създаването се състоят в проверка, че идеята му е осъществима. След проучване на пазара, бизнес план, срещи с инвеститори, ще видите по-ясно.
Точка за неговите умения
Да си ресторантьор не може да бъде импровизирано и въпреки тенденцията на хранене, средата изисква сериозни умения: мотивация, строгост, креативност, воля, ноу-хау и дисциплина ... работата не е лесна.
Първият възникващ въпрос е с колко ще се впуснете? Ще партнирате ли? Искате ли да наемете служители или не? Знаейки колко хора ще управляват бизнеса, можете да изберете правният устав, адаптиран за вашия ресторант.
Правен устав
Начален капитал, брой партньори и инвеститори, брой служители ... След като разполагате с всички тези данни, е време да се запитате относно правния статус на вашия кетъринг бизнес.
Сам, без партньор или служител, е възможно да се създаде микропредприятие. Административните формалности са максимално опростени, но освобождаването от ДДС означава, че ДДС не може да бъде възстановен при покупки на суровини, които са многобройни за ресторанта. Разрешения оборот трябва да остане в рамките на 82 800 евро.
За да не бъде ограничен в оборота и да се възстанови ДДС върху покупките му, е възможно да се избере едноличното дружество, EI: в този случай компанията и лицето на предприемача правят само едно, а в случай на дефицит, личните активи на предприемача е ангажиран и може да бъде въведен. След това препоръчваме EIRL, който ограничава своята отговорност, като разпределя активи за компанията. Всичко, което излиза от това наследство, не може да бъде иззето.
Ако планираме обединете сили или поемете служители, в краткосрочен план, както и в дългосрочен план, е по-добре да се създаде компания, която чрез своя устав ще направи възможно обединяването на силите или наемането на работното място с развитието на компанията.
EURL е SARL с един партньор: става SARL, когато има двама партньори. В случай на дефицит личните активи се запазват. Неговото управление е по-малко гъвкаво от това на SAS, което има по-голяма свобода в работата си.
Формалностите
Веднъж че компанията е създадена, чувствате ли се най-накрая готови да отворите? Преди да помислите за това, трябва да проверите дали регулаторната рамка е спазена: публична приемна, здравни стандарти, продажба на алкохол или не ... Във Франция ресторантите следват строги правила.