Разлики между механични и електронни модели
Брой режими на готвене
Ако фритюрникът е необходим единствено за приготвяне на ежедневни ястия, ще се справят прости модели с механично управление. Те лесно ще ви готвят богат борш, ще готвят топли сандвичи, ще изпържат пиле на скара или барбекю, ще се справят с прости печени продукти, ще направят варено свинско месо и дори ще пушат рибата. Но само кебапът ще трябва периодично да се полива и е по-добре да готвите варено свинско във фолио, тъй като тези модели имат само една скорост на вентилатора и ястието може да се окаже сухо. По същата причина в тях не могат да се готвят меренги или бисквити. Можете да пушите риба само чрез горещо пушене, а за ястия с дълъг период на готвене, например желирано месо, ще трябва да рестартирате таймера на всеки час.
Моделите с електронно управление предлагат напълно различни възможности. Не напразно се наричат многофункционални: три скорости на вентилатора осигуряват повече режими и ви позволяват да готвите повече ястия, отколкото в „механиката“. Наличието на средни и ниски скорости на конвекция ви позволява да готвите деликатни ястия от "висока" кухня и всякакви деликатеси. Можете спокойно да си позволите такива кулинарни изкушения като патица с ябълки, гъби жулиен, риба в бяло вино, ефирни сладкиши. Само в електронни модели можете да правите домашна яхния или шунка, да пушите риба по много по-здравословен начин на студено пушене, да приготвяте извара, ферментирало печено мляко или пълноценно кисело мляко. Само електронни модели имат режим на загряване.
Ако вече сте решили избора между „механика“ и „електроника“, не бързайте. Обърнете внимание на други характеристики на фритюрника, които могат значително да повлияят на удобството при използването му.