Какво да заменим захарта 5 естествени заместители СВЪРХРАНЕНЕ
Захарта все повече се оспорва за него престъпления за здравето. Прекомерната консумация на захар води до много заболявания като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Съвременната храна е с много високо съдържание на захар и въглехидрати, много е трудно да ги избегнете. Плодовите сокове, газирани напитки, бисквити и сладкиши съдържат значителни количества захар.
През годините 1850г, французите консумират средно килограм на захар годишно. Днешната консумация на захар е около 35 кила на човек и на година !
Има по-здравословни алтернативи на рафинираната захар, които можете да използвате в кафето си, в печенето и във всичките си препарати.
1 Yacon сироп
Yacon сироп се извлича от корени от растението якон, растение с произход от Южна Америка.
Това растение се използва в естествената медицина в Южна Америка, за да помогне на хората с диабет и храносмилателни разстройства.
Yacon сироп съдържа фруктоолигозахариди (FOS), полизахарид, който човешкото тяло не може да усвои. Според някои проучвания FOS подхранва добрите бактерии във вашата микробиота и насърчава растежа им.
Гликемичният индекс yacon сироп е 1, което означава, че няма почти никакво влияние върху нивата на кръвната Ви захар за разлика от бялата захар, която има гликемичен индекс 70.
Според научни изследвания, сиропът от якон може да помогне отслабване, подобряват инсулиновата резистентност и дори предпазват от рак на дебелото черво.
Yacon сироп е по-здравословен избор от рафинираната захар, но може да причини подуване на корема, ако се консумира твърде много.
2 Кокосова захар
Кокосовата захар е все по-популярна поради по-ниския си гликемичен индекс (GI 35), отколкото бялата захар (GI 70). Колкото по-нисък е гликемичният индекс, толкова по-малко тази храна повишава нивото на кръвната Ви захар, това влияе по-малко на кръвната Ви захар.
Кокосовата захар се произвежда от сок кокосова палма. Сокът се загрява, докато водата напълно се изпари.
Бялата захар не съдържа няма хранителни вещества от съществено значение за разлика от кокосовата захар. Последният запазва някои интересни хранителни вещества като цинк, желязо и калий.
Той също така съдържа инулин, фибри, които действат като пребиотик за захранване на добрите бактерии във вашата микробиота. Инулинът също помага да се забави усвояването на глюкозата.
Кокосовата захар придава красив кафяв цвят на вашите препарати, можете да я използвате в същите количества като бялата захар.
3 мед
Медът е сладко вещество, произвеждано от пчелите от нектар цветя. Има различни видове мед като мащерка, вар, кестен, лавандула и акациев мед.
Пчелен мед акация има предимството да има най-ниския гликемичен индекс на мед, неговият гликемичен индекс е между 30 и 45 срещу средно 60 за другите.
Съдържа някои хранителни вещества като калий, желязо и цинк, но също така антиоксиданти които помагат в борбата със свободните радикали. В излишък свободните радикали насърчават развитието на много заболявания като рак.
Проучванията показват, че медът е добра алтернатива на бялата захар, защото може да намалее триглицериди и "лошия" LDL холестерол.
Заменете бялата захар в кафето си със супена лъжица мед. В сладкиши или сладкиши е най-добре да намалите количествата, за да поддържате баланса. Разделете количеството бяла захар на приблизително 1,5 и отстранете малко течност, ако е необходимо, медът съдържа приблизително 25% вода.